Balvenie Single Barrel 12 Year

Overwhelming ethanol... hard to taste through. Really benefited from letting sit for a few mins. Hints of citrus zest. Burnt caramel finish. Strong oak.

Nose: honey, vanilla frosting, banana bread Taste: pecan, sugar wafers, floral on the end

Sweet, vanilla, cream, Oak, banana bread on the nose. Rich on the mouth. Sweet and creamy finish.

info: ce 12 ans est vieilli un ex fut de bourbon de premier remplissage. Chaque bouteille est une des 300 bouteilles issues du même fut. Une couleur pâle, sans colorant. Sans filtrage à froid non plus. C'est assez rare de voir des whisky si jeune en version "single cask". Pour avoir gouté 2-3 bouteille différente, les saveurs m'ont semblé constante. La liste de récompense est longue et récurrente. La plus récente étant "Silver oustanding" en 2017 dans la catégorie Speyside par "international Wine & Spirit Competition". Nez: Beaucoup de vanille intense. De la crème, des agrumes, du citron, de la meringue, des amandes grillées dans le beurre. Le nez est juste magnifique! Un gros gâteau glacé à la vanille et au chocolat blanc. Bouche: Belle intensité!Oon glisse sur la longue vanille crémeuse et je perçois bien les amandes ensuite et ça termine plus loin sur ene petite touche pointue en alcool. Belle texture grasse dans le verre! C'est onctueux comme liquide. Finale: Longue avec une touche fraiche (de la menthe? des fleurs?) Overall: J'adore celui là! Pas le plus complexe mais c'est une belle intensité. Vous voulez un scotch vanillé et bien vous l'avez. Dans la catégorie du Hedonism de CB mais en un peu plus agressif sur l'alcool. Alors, je me questionne sur le rapport qualité prix. Ici en SAQ il est près de 141$ CAD, ce qui le place en compétition avec une tonne de bon whisky. J'ai trouvé celui-là à 98$ à Calgary, ce qui me laisse croire que le prix en SAQ est beaucoup trop élevé. Bref, pour 98$ CAD (taxes incluses) c'est une super bonne valeur à mon avis. Je ne pense pas qu'à 141$ CAD j'achèterai cependant. Ceci étant dit, il reste qu'il s'agit de l'un des meilleurs 12 ans que j'ai gouté et qu'il s'agit probablement de l'un des meilleurs scotch de cette palette d'arôme sur la vanille (dans cette gamme de prix). J'ai beaucoup de plaisir avec ce verre même si ce n'est pas le plus complexe. Et, pour ceux qui se demande s'il est similaire au Doublewood 12 ans: absolument pas. Ce n'est même pas comparable, le premier est près de la surdilution alors que le deuxièmement est révèle pleinement son potentiel aromatique. Je crois que cette expression est plus représentative de la gamme en général de Balvenie qui est selon moi une excellent distillerie. Finalement, je ne crois pas que cela soit un scotch de débutant dans le sens où la vanille n'est souvent pas l'arôme la plus facilement perceptible pour ceux qui n'ont pas le palet développé. Si vous savez que votre palet se sent agressé facilement par un taux un peu plus élevé que 40%, ce n'est pas pour vous non plus. La pointe alcoolisé n'est peut-être pas ce que les débutants recherche non plus. Pour ceux qui perçoive bien la vanille et les amandes de ce breuvage, ce sera un délice! Bref, pour ma part j'adore ce produit de Balvenie! (contrairement au doublewood 12). 93%

Sweet and fruity. Loved it.