• Single Malt Brasileiro • Rio Grande do Sul • Envelhecido por 8 anos em barris de carvalho americano ex-bourbon • Finalizado em barris ex-vinho entre 12 e 24 meses (tipo não informado pela destilaria) • Sem corante de caramelo • Sem filtragem gelada • Lote limitado a 1100 garrafas numeradas Olfato: vínico, uvas passas, ameixas secas, tâmaras, malte, dulçor, baunilha, bom amadeirado, cítrico que lembra muito damascos, frutado de pêras frescas e pêras cozidas (tipo compota), caramelo, leve canela, leve amanteigado, levemente amendoado e baixa percepção de álcool apesar dos 46%. Um whisky excepcionalmente agradável e que se abre mais e mais conforme falamos repousa na taça. Paladar: dulçor, amadeirado, frutado e levemente amargo. Possui boa correspondência com o olfato mas se mostra menos complexo, apesar de muito saboroso. Nesta etapa o álcool se mostra mais presente, mesmo assim muito palatável. As notas vínicas e de frutos secos são muito evidentes e se equilibram muito bem com o dulçor, amargor e o amadeirado. Finalização: média intensidade, com retrogosto amadeirado, maltado, adocicado e com um pouco do calor do álcool. A experiência é seguida por uma leve sensação seca na boca. Passado o calor, as notas vínicas e amendoadas vem à tona, com maior persistência do amadeirado. Impressões gerais: excelente whisky, referência nacional de qualidade. Apesar de ser um whisky suave, possui boa complexidade e com notas vínicas muito agradáveis. As notas de frutos secos, para mim, são o ponto alto, especialmente os que remetem a tâmaras e damascos. Whisky colecionável e com um custo benefício excelente. Recomendo para degustação pura, pois falamos aqui de um single malt de excelente qualidade.