Nez de raisins secs avec un botrytis encore perceptible, un poiré de glace aussi apparaît avec un miel floral, notes de cidre de pomme, donc un nez bien complexe. En bouche, un bois sec prend le contrôle dans une texture soyeuse pas trop grasse, moins sucrée que le Glenmorangie Nectar d’Or. La finale est de longueur moyenne, est un peu amère et surtout boisée. Donc le sauternes est surtout présent au nez et au début de la gorgée, réapparaissant peut-être en gâteau à la vanille à la fin.