Un super nez d’érable et de vanille, de crème brûlée même, invite au dessert. Un arôme clairement pour amateurs de bourbon. Quelques fruits apparaissent aussi, comme de la poire confite, mais le sucré est soudainement envahi par des notes résineuses en deuxième moitié de gorgée. Inutile de dire que les saveurs sont bien différentes du nez. Une amertume boisée surprenante s’installe en fin de bouche, créant un profil équilibré mais somme toute trompeur par rapport au nez. Bref, c’est savoureux mais ça manque de cohésion en bout de ligne pour être un grand scotch, à mon avis.