Un nez de bourbon bien vanillé avec de la crème brûlée, sucrée et du bois. Des notes épicées apparaissent en deuxième moitié pour tenter de créer une complexité, mais la finale demeure dans la simplicité. Plus élégant qu’un bourbon d’entrée de gamme, mais pas bien plus complexe. J’ai l’impression en bout de ligne que les sept barriques ne se distinguent pas vraiment l’une de l’autre dans le produit final…