info: On reconnait la plus ancienne distillerie ("officielle") au monde par ses assemblage de blends et de single malt irlandais veilli principalement en fûts de bourbon américain et en fûts de chêne espagnol ayant contenu de Xérès. Les xérès sont des vins blancs produits à Jerez de la Frontera dans le sud de l'Andalousie en Espagne. Ces vins sont mutés à l'eau-de-vie pour obtenir deux grandes catégories : les finos pour lesquels est fait un ajout d'alcool à 15,5°, et les olorosos, à 18°. Ici, le Bushmills 10 ans qui nous intéresse est justement un jeu de fut de bourbon et d'oloroso. Autre particularité, cette distillerie effectue une triple distillation (habituellement double), ce qui procure un whisky plus léger. Plusieurs prix à son actif: cinq mention d'or (Single Malts - 2015 Wizards of Whisky Awards, Irish Whisky - Single Malt - 2014 International Wine & Spirit Competition, Irish Single Malt 12 Years and Under - 2014 World Whiskies Awards, Irish Single Malt - Premium - 2014 The Irish Whisky Masters, Single Malt Irish Whiskey - 2013 San Francisco World Spirits Competition), 2 mention d'argent (Irish Single Malt - Premium - 2013 The Irish Whisky Masters, Irish Whisky - Single Malt - 2013 International Wine & Spirit Competition) et deux bronze (Irish Whiskey - 2014 Wizards of Whisky Awards, Daily Dram - 2013 Malt Maniacs Awards). Nez: Vanille et pomme verte. Bouche: De belles notes sucrés de vin de dessert. Des pommes et des kiwis. Une vanille crémeuse. Texture légère mais c'est normal avec la triple distillation. Final: courte sur le miel et les agrumes. Overall: Relativement simple mais efficace! On voit bien le côté irlandais de ce whisky: ça se boit bien! Le genre de whisky qui plaira aux débutants mais qui lassera rapidement ceux qui recherche davantage de complexité. Tout de même un très bon rapport qualité prix. Meilleur que l'original mais je préfère le Black Bush personnellement. 70%