info: Un single malt de 10 ans de la distillerie Edradour ("le petit bijou écossais", comme le nom l'indique), vieilli dans un sherry de novembre 2006 à mai 2017. Il a ensuite été mis en bouteille dans le cadre du Straight From The Gamme Cask avec un compte de 971 bouteilles - chacune avec sa propre petite caisse en bois! C'est une édition single cask vieilli en Sherry butt. Nez: Des notes de raisins sec. Une odeur de chêne brulé que l'on retrouve chez les bourbons typique. Cannelle. Du sucre. De la canne à sucre... le genre de sucre que l'on retrouve dans un rhum. Bouche: Définitivement des notes de bourbons et de rhum. Très riches! Très belle texture! Belle intensité en bouche tout au long. ça brule un peu au début et ça descend bien par la suite. Le sherry est dominant. Un sherry bomb comme je les aimes! Les notes sont particulièrement intéressante et très affirmé. Bien exécuté. Ce n'est pas votre petit whisky de soirée rond et équilibré. L'édition de GoT des Targaryen aurait du ressembler à ça! C'est une feu ardant que l'on apprivoise par sa douceur. Un sucre de pomme et cannelle. De la confiture de fraise et rhubarbe. Une touche de café ou de Coca-Cola. Belle complexité! Finale: Cannelle et fruit sec avec cette amertume de café. Une petite chaleur reste en braise derrière. Overall: Belle surprise! c'est jeune 10 ans! Mais, la douceur et la texture laisse présager un âge plus avancé! Un beau petit single cask! Le seul problème c'est d'en trouver! Dommage! Si vous croiser son chemin, ne le manqué pas! Surtout si vous êtes un amateur de sherry-bomb comme moi! 91%