Jean-Philippe-Borquez
Springbank 15 Year
Single Malt — Campbeltown, Scotland
Reviewed
April 20, 2019 (edited April 21, 2019)
info: Pour continuer dans cette gamme de Sherry-Tourbé, je m'attaque donc à ce 15 ans d'âge de Springbank. Alors, que l'on parlait de PX pour le Lagavulin 16, ici on parle de fût d'Oloroso.
Nez: Sucre brun et tourbe sale. Quelque chose de sucré-salé. Sel Marin. Une odeur chimique ou plastique... similaire à la tourbe goudronneuse de Ardbeg. Un aspect fruité. Des pommes vertes et des raisins.
Bouche: Une belle touche de tourbe! Pas immense. Une tourbe qui n'écrase pas le reste. Mais la présence est assez affirmé afin qu'elle soit décisive. Il faut aimé ce genre de tourbe sinon on n'aime pas. Une touche de chêne, une touche de feuille de tabac, des touche de vanille et de chocolat au lait. Le sucre brun est maintenant du chocolat. Un fruit noir et profond. Des figues? Des mures? Ça ferait un bon pairing avec un cigare. Texture huileuse.
Finale: retour du sel et de l'amertume de plastique ou de goudron ou de tabac... ou peut-être de cuivre. Raisin et pomme.
Overall: J'aime bien cette expression de Springbank. Je ne peux pas dire que j'ai apprécier particulièrement les autres éditions que j'ai eu la chance de goûté. Cette tourbe plastique doit s'harmoniser pour être agréable. Le 10, le 12 CS et le 18 m'ont semblé moins bien équilibré que celui-ci (bien que ce n'est pas toujours un défaut en soit). L'équilibre entre les fruits, le sucre, l'amertume, la tourbe et le sel me semble particulièrement bien réussi. J'ai beau réfléchir, je ne peux trouver un comparatif aromatique dans le même genre. Celui la et le 12 CS sont les seules que je rachèterai. Le premier pour l'originalité et l'équilibre aromatique justement. Le deuxième (12 CS) pour le punch au visage. Bref, pour ceux qui savent qu'ils aiment ce type de tourbe, c'est un no-brainer. Pour les amateurs qui ne se sont pas encore aventuré dans ce champs d'arôme, je suggère de gouter avant pour savoir si c'est votre style. Pour ma part, ça passe le teste! 87%
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@Jean-Philippe-Borquez this is the nectar of the gods!
@1901 I understand why you prefer the 10 and 18 and you are not the only one. i consider myself as a peat lover but this Springbank's peat, in my opinion, work pretty well with "over" sweetness and i didnt find that this kind of peat was pleasant without sweetness.
Nice review (and helpful translation 🙂 which will also please @Rick_M ). As a contrary opinion, I think I prefer the 10yo and 18yo. To me this seemed overly sweet, probably because it is aged entirely in ex-sherry casks.
Gougle translate: info: To continue in this range of Sherry-Peaté, I am attacking this 15 years old from Springbank. So, we talked about PX for Lagavulin 16, here we speak about Oloroso cask. Nose: Brown sugar and dirty peat. Something sweet and salty. Sea salt. A chemical or plastic smell ... similar to the tarnish peat of Ardbeg. A fruity aspect. Green apples and grapes. Palate: A nice touch of peat! Not huge. A peat that does not crush the rest. But the presence is enough asserted so that it is decisive. We must like this kind of peat otherwise we do not like. A touch of oak, a touch of tobacco leaf, touches of vanilla and milk chocolate. Brown sugar is now chocolate. A black and deep fruit. Figs? Blackberries? It would be a good pairing with a cigar. Oily texture. Final: return of salt and bitterness of plastic or tar or tobacco ... or maybe copper. Grape and apple. Overall: I like this expression of Springbank. I can not say that I particularly appreciate the other editions that I had the chance to taste. This plastic peat has to harmonize to be nice. The 10, the 12 CS and the 18 seemed to me less balanced than this one (although it is not always a defect in itself). The balance between fruit, sugar, bitterness, peat and salt seems to me particularly successful. I think, I can not find an aromatic comparison in the same genre. The one and the 12 CS are the only ones that I will redeem. The first for originality and aromatic balance precisely. The second (12 CS) for the face punch. In short, for those who know they like this type of peat, it's a no-brainer. For fans who have not yet ventured into this field of aroma, I suggest to taste before to know if it's your style. For my part, it passes the test! 87%