Olfato: defumado de turfa, adocicado, frutos vermelhos, caramelo, mel, apimentado, algo que remete a aromas ácidos e um pouco de baunilha. Aroma muito intrigante, alguns de seus aromas se escondem em sub-camadas, é necessário algum tempo para sentir alguns aromas deste whisky. Paladar: dulçor, frutado, baunilha, caramelo, defumado, apimentado, amargor presente, mel, frutos vermelhos e uma leve acidez. Ótimo balanço entre as notas de ex-jerez e ex-bourbon, é possível sentir ambas características muito distintivamente. O álcool é um pouco perceptível, mas o ABV deste whisky é de 46%, difícil passar desapercebido. Finalização: média para longa, com persistência do amargor e dulçor seguidos de um defumado muito agradável, algo que me lembrou bacon. Impressões gerais: Destilaria muito pequena conhecida como “a pequena gema da Escócia”. Trata-se de ótimo whisky, sem filtragem gelada e sem corante caramelo. ABV decente e que realça ainda mais seus aromas e sabores. Não se deixe enganar pelos seus 8 anos de idade, ele se comporta como um whisky mais velho, algo em torno de 12 anos (ou mais, depende da comparação). Whisky com boa complexidade, saboroso, intrigante e que serve bem apreciadores de whisky em todos os níveis. Recomendado para degustação pura, adição de gelo ou água reduziria drasticamente a experiência de degustar este whisky.