Olfato: turfado, adocicado, baunilha, cinzas, fogueira apagada, presunto (ou uma carne defumada), frutado (pêras, frutos amarelos), cítrico bem presente (algo de abacaxi), frescor e malte. Há um pouco de álcool, mas nada exageradamente incomodativo. Paladar: dulçor, malte, boa picância, carvão, cinzas de fogueira, defumado (novamente um presunto ou outra carne defumada), acre, cítrico, amargor robusto, baunilha, álcool e boa oleosidade. Finalização: média para curta, com calor do álcool, picância, amargor e defumado bem presentes no residual. Como todo whisky turfado, você sente o defumado por mais tempo em relação aos outros sabores, entretanto o amargor neste whisky se prolonga junto ao turfado. Impressões gerais: que satisfação! Um whisky nacional e de extrema qualidade, parece ter sido feito na Escócia. Se as notas marítimas fossem presentes qualquer um diria que se trata de um whisky de Isla. O Union Extra Turfado é suave, balanceado e extremamente agradável no paladar e no olfato. O álcool, apesar de presente, não é incomodativo. Um excelente custo por benefício. Se você é um amante dos whiskies turfados, ficará satisfeito; se você for um iniciante no universo dos turfados, não haverá sustos, pois o Extra Turfado possui um defumado muito suave e macio. Recomendo deixar na taça por uns 5 minutos antes da degustação, isso fará a diferença no seu processo de degustação.