Balblair 1999 2nd Release

woody, sweet, full

Great, but not sexy.

Un nez complexe, puissant, chargé en fruits cuits, comme de la banane ou de la prune. Très rond dans l'ensemble. En bouche, l'attaque est sèche et un peu saline puis se révèle d'une belle rondeur sur du "caramel de fruit" soutenu par une pointe de sel. Bel équilibre. La finale est puissante, agréable, chaleureuse mais manque d'un peu de gras sur la longueur, il me reste quelque chose de trop sec en bouche. (Pas dégusté dans les meilleures conditions, à ré-essayer à l’occasion).

info: Mais, quelle belle boite! S'ouvre comme une porte avec des aimants, des images et du textes à l'intérieur... fin de la parenthèse esthétique. Je ne peux pas dire que j'ai particulièrement aimé les dernières éditions de Balblair et j'ai laissé longtemps de côté cette distillerie ayant eu une mauvaise impression (abstraction faite du 1990). J'ai finalement succombé aux commentaires positifs sur cette bouteille et à une offre spéciale sur cette bouteille en particulier (quand les astres sont alignées!). Ce scotch est une combinaison d'ex fut de bourbon américain et d'ex sherry butt d’Espagne de 1999. Il y a, à ma connaissance jusqu'ici, 4 release de cette bouteille dont la première était un "traveler exclusive" (disponible seulement dans les duty free). La première avait plus d'influence de sherry que les éditions suivantes. Mes tasting notes concernent la 2e édition du Balblair 1999 embouteillé en 2016. Sans filtrage à froid, sans couleur ajouté. Deux distinctions à sont actifs: l'or en 2015 "Highlands & Islands 13-18 yo - The scoth Whisky Masters (The Spirits Business) et l'argent en 2017 "international Wine & Spirit Competition". Nez: Herbes fraîches et pommes vertes (influencé par la couleur verte?), c'est fruité en tout cas! Non, je confirme les pommes vertes! Frais et sucré! Un verger, des fleurs de pommes. Des raisins? Bouche: Pommes et raisins oui! Belles notes de sherry! Belle texture huileuse. Vanille. Final: jus de pommes sucrés. chocolat noir et miel et orange. Overall: Ok! c'est doux doux doux! Ceux qui aimes se faire arracher la bouche par un gros cask strenght tourbé vont être déçu. Pour les amateurs d'équilibre de fruité, c'est un beau bijoux! Je suis en accord avec les autres commentaires positifs sur cette bouteille. Les notes de Sherry ajoute une complexité supplémentaire qui échappe à d'autres éditions de Balblair. Loin d'un sherry bomb mais très bel équilibre! 88%

Excellent. Complex from start to its full-bodied finish. Apples to spice to chocolate.

Aged 18 years in a mix of ex-bourbon and ex-sherry casks.