Glenfiddich Fire & Cane

Toffee apple, slightly medicinal

Very smooth molasses and honey with very slight smoke. Nice change of pace from heavy smoke.

info: la 4e édition expérimentale de Glenfiddich (Les autres sont : IPA, project XX et Winter Storm). Une version sans mention d'âge vieilli en ex fut de bourbon et le grain est tourbé. Le liquide est ensuite fini en fut de rhum quelques mois. Un embouteillage à 43%. Il est plutôt rare que Brian Kinsman nous invite dans un univers tourbé. N'étant pas un fan fou de Glenfiddich, cet aspect inhabituel à piqué ma curiosité. Nez: Nez sucré, tourbé et mentholé. Bouche: Tourbe sucré. Du sucre brun. Des herbes... de la menthe? Doux. Particulièrement doux. Cette tourbe n'est pas agressive. Elle est légère et amène un sucre avec elle. Probalement le sucre du fût de rhum. C'est bien exécuté et on ne sent pas de distance entre les champs aromatique différent. C'est harmonieux. Fire & Cane, ça lui va très bien. Une tourbe légerte... que l'on pourrait presque qualifier de fumé, en fait. Des notes de caramel salé, d'agrume et de bois de chêne. Comme la plupart des éditions de Glenfiddich, la dilution est perceptible. Finale: Moyenne. Fraiche, sucré et fumé. Overall: j'aime bien. Je ne suis pas en amour avec cette édition mais, c'est bien exécuté et équilibré. Le jeu d'arôme est original et complexe. c'est une belle expérience et je suis content d'y avoir gouté. Je ne vais pas courir allez m'acheter une bouteille mais, j'apprécie particulièrement mon verre. D'une certaine façon, c'est le Valknut de Glenfiddich. Une sorte d'aventure en dehors du champ aromatique habituel de la distillerie afin d'explorer ce que l'on peut faire avec du grain tourbé. Il ne tombe pas non plus très loin du Valknut mais, je crois que je préfère le jeu original de celui-là pour son rapport qualité prix. Ce qu'on peut lui reprocher? En fait, les deux sont trop dilué à mon goût et celui-là l'est définitivement trop pour lui faire mériter une excellente note. 87% pour le goût trop léger et dilué mais bien exécuté, agréable et original.