Lamas Caburé

- Destilaria Lamas em parceria com o Tierri - Single Malt - Sem filtragem e sem corante - 43%ABV - Ex-bourbon casks (5 anos) - Finalizado em Carvalho europeu (20%) e Bálsamo (80%) - Após finalização há o casamento em barris flat e a oxidação forçada durante 3 meses (1 vez por semana) Olfato: adocicado de malte (lembra Barleywine), amadeirado, condimentado lembrando cravo da índia, um pouco de frutas secas puxando para tâmaras, uvas passas e frutos cítricos desidratados, tipo abacaxi ou maçãs. A baunilha está presente e, associada aos aromas de frutas secas, lembra bastante um sorvete de passas ao rum. Em uma sub-camada, possui uma leve nota amendoada, trazendo um pouco de notas amanteigadas ao nariz, além de mel e um pouco do calor do álcool. Paladar: boa correspondência com o olfato, adocicado, amadeirado robusto de madeira antiga, condimentado puxando bastante ao cravo da índia (mais do que no olfato), bom amargor, frutado de frutos cítricos desidratados e calor do álcool. Muita entrega, parece uma sobremesa. Finalização: média, com retrogosto amadeirado, picante e adocicado. Após uns 20 segundo as notas de cravo também aparecem, completando a experiência e deixando uma leve sensação de frescor na boca. Impressões gerais: whisky exótico, saboroso, com boas notas condimentadas e diferente dos whiskies padrões. Possui boa entrega e é agradável, apesar do álcool um pouco sobressalente. Recomendo para degustação pura ou com gelo, uma vez que este whisky foi concebido para degustação. Provavelmente harmonizará bem com charutos e sobremesas, devido a suas notas adocicadas e frutadas.