Springbank 17 Year Fresh Bourbon Barrel

Un très beau parfum sur les agrumes et un peu sur la vanille (pensez meringue!), un whisky clairement dans la même famille que le 10 ans « core range » de la distillerie, bref, mais moins miellé et davantage sur le zeste et l’huile citronnée. Du gingembre mariné, du bois franc et du poivre blanc vers la finale avec une touche de noix de coco en rétro-olfaction. Un autre très beau single cask de Springbank!