Un visuel qui ne laisse pas de doute sur l'ajout de porto, robe très ambrée à la limite rougeâtre. Arômes très intéressants alors qu'on reconnaît la signature du seigle mais accompagné de notes vineuses qui frôlent la madérisation. Bois, vanille, cerise noire, prune, bâton de cannelle et sensation de vinaigre balsamique. En bouche, entrée plutôt typique du Rye, épicé et boisé, légère vanille et alcool bien dompté. Apparition des saveurs fruitée/vineuses ensuite, encore très sur la cerise et les tanins de raisin rouge, moins sucré que lors de l'ouverture de la bouteille il y a quelques jours qui ne m'avait pas laissé une bonne impression. Finale boisé avec saveurs de porto, confit de baies et épices. Bien en général mais pas de très grande complexité. Je vais sans doute l'utiliser en cocktail