Nose: quince, vanilla, Williams pears. A generally fresh and light nose, but excellent! Palate: at first glance it recalls a traditional whiskey matured in ex-bourbon barrels, but then a slightly acidic flavor takes over on the tip of the tongue reminiscent of a blanc de blanc. However, it does not seem to me that the two flavors blend so well with each other, they seem to be two separate taste lines and not well mixed. Very thick and oily. The finish is also acidic and medium-long. In short, a certainly innovative whisky, but that has not convinced me at all. Rating 3.75 _______________________________________________________________________ Naso: mele cotogne, vaniglia, pere Williams Un olfatto generalmente fresco e leggero, ma ottimo! Palato: di primo acchito ricorda un whisky tradizionale maturato in botti ex bourbon, ma poi subentra un sapore leggermente acidulo sulla punta della lingua che ricorda un blanc de blanc. Non mi pare però che i due sapori si fondano così bene tra loro, sembrano due linee di gusto separate e non ben mixate. Molto denso ed oleoso. Finale anch’esso acidulo e medio lungo. Insomma, un whisky sicuramente innovativo, ma che non mi ha per nulla convinto. Voto 3,75