Noix de coco, bois brûlé et vanille créent un dessert simple et soyeux. Un bel apport de la barrique, avec en bonus quelques abricots séchés et une touche de poivre blanc. Si c’était pur malt, on s’approcherait d’un Arran 10 peut-être, mais en moins intense sur le miel et le raisin blanc et avec un plus gros accent sur le sucre à glacer.