Nécessite dilution 10 gouttes/once sinon trop fort pour remarquer les subtilités Nez : Assez doux d’abord, puis vague d’épices et de porto, air marin Bouche : Porto qui tire sur le vinaigre Finale : Coup de masse, langue en feu, sels à profusion, bois Accord : Bon avec grand cru d’assemblage noir 85%