Honnêtement, ça fait un solide Old Fashioned. Pas mauvais seul non plus! On dirait une version canadienne d’un bourbon de semaine. Au nez, on retrouve surtout des notes de céréales et de pomme. En bouche, c’est assez épicé, avec une belle touche de miel. La finale est plutôt courte, mais tout à fait acceptable pour une bouteille sous la barre des 40 $ en 2025. Bref, un solide 3 étoiles, agréable sans être exceptionnel. Bouteille ouverte en avril 2025.