Info: Glendronach est au Sherry ce qu'est Lagavulin à la tourbe. Si on veut savoir ce qu'est un Sherry, il faut gouter aux Glendronach. On est quand même loin d'un "Sherry Bomb" (comme un certain A'bunadh, ou encore un 105) mais, selon moi, on est en présence d'une icône des Sherry moins agressif (s'expliquant par son taux de 43%. En fait, Le 12 ans d'âge est probablement l'expression la plus classique de la gamme Glendronach. On connait la distillerie pour ses magnifique assemblage de PX et d'oloroso, c'est d'ailleurs le cas de celui-ci. Nez: fruit secs, sucre et épice. Un espèce de gingembre frais. Pour la couleur du produit et l'esthétisme, c'est réussie. Ambré et belle présentation. Bouche: il a quelque chose de boisé et de sec. Du Sherry sucré et épicé. Le gingembre est là. Des fruits secs. Des raisins. C'est chaud en bouche et le taux de 43% donne une profondeur suffisante aux arômes. Je serais curieux d'une version brute de fût mais, je n'ai pas l'impression d'un produit trop dilué non plus. Avec de l'eau on perd sa concentration d’arôme et je ne vois pas vraiment plus d'ouverture. Je ne recommande pas l'ajout d'eau pour celui la. J'ai conservé un fond de bouteille pour faire le "heel test" et à 25% la bouteille est toujours aussi savoureuse. Il n'y a presque pas de perte d'arôme sur le long terme et il se conserve bien même à faible volume. Finale Longue, chaude, sur le Sherry et cette espèce de fraicheur épicé de gingembre. Conclusion: Un gros coup de cœur! En fait, la plupart des nouvelles éditions de Glendronach sont un "no brainer" pour moi et cette édition "original" de cette exceptionnelle distillerie ne fait pas exception. Un prix plus que convenable. En fait, la seule chose que l'on pourrait lui reproché c'est ce qu'il n'est pas (un "sherry bomb"). Si l'on aime le sherry version "non-CS", par contre, c'est un must dans le genre. Comme toujours, je note considérant le rapport qualité/prix. Et, pour un 79$ CAD ça vaut un bon 95/100.