Jean-Philippe-Borquez
Aberlour 12 Year Non Chill-Filtered
Single Malt — Highland, Scotland
Reviewed
April 25, 2019 (edited April 26, 2019)
info: petit classique de la gamme Aberlour, fameuse distillerie de la région du Speyside, le 12 ans est un embouteillage à 40% issu d'un assemblage de fût de chêne traditionnel et de fût de sherry. Nombreuses sont les récompenses entre 2013 et 2018.
Nez: Chêne et épice standard de sherry: fruits rouges et cannelle.
Bouche: Boisé, gâteaux aux fruits et cannelle. La dilution est perceptible. Intensité légère et texture. Pas de mention mais, je soupçonne le filtrage à froid. Contrairement à ce que j'aurais pensé, il se conserve très bien une fois ouverte. Même côte à côte avec un neuf, ma bouteille de plusieurs mois n'évoque aucune différence notable.
Finale: tranquille, courte sur ces mêmes arômes.
Overall: peu de complexité, léger mais très buvable. Pour un néophyte qui s'introduit au sherry, c'est une bonne intro afin d'avoir une idée du champ aromatique. Quoique, le côté sec du chêne pourrait confondre l'arôme souvent plus "juteuse" du shrery. Par la bande, belle intro au chêne et au boisé. J'aime bien mais, c'est un whisky d'introduction plus que d'amateur avancé. Vous le savez où vous êtes et si vous êtes déjà ailleurs, passé votre chemin. À moins que vous voulez un petit whisky de semaine, ce n'est pas un "must buy" contrairement au Abunad'h. C'est "cute". C'est bon, on ne se casse pas la tête. Mais, ne pensez pas que vous allez vous envoler bien haut avec celui-là. 72%
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@Rick_M hahahahah !!! c'est effectivement moins pire que d'être Français ;) (en tout respect pour mes amis français !)
@Jean-Philippe-Borquez - Le Québec est meilleur. Maintenant nous pouvons être amis. :)
@Rick_M haha! bien attristé aussi de cette perte monumentale et j'espère qu'ils vont la reconstruire! Mais, en fait, je suis du Quebec et non de France. Ton effort pour le français est bien apprécié ! :)
@Jean-Philippe-Borquez - Très désolé pour la cathédrale Notre-Dame. Ma femme et moi-même avons rendu visite en 2000. À l'époque, j'étais le premier à faire la confession. J'ai attendu derrière le mur de verre pendant une demi-heure pendant que le prêtre divertissait une jolie femme parisienne. J'ai finalement abandonné l'attente et je suis parti, et c'était une bonne chose que j'ai faite. À l'époque, 25 ans s'étaient écoulés depuis ma dernière confession. Si j'avais réussi, Notre Dame aurait peut-être brûlé 19 ans plus tôt. 😊
@Rick_M forgot the translation thanks!
Translation: info: a small classic in the Aberlour range, the famous distillery of the Speyside region, the 12-year-old is a 40% bottling from a blend of traditional oak barrels and sherry casks. There are many awards between 2013 and 2018. Nose: Oak and standard sherry spice: red fruits and cinnamon. Palate: Woody, fruit cakes and cinnamon. The dilution is noticeable. Light intensity and texture. No mention but, I suspect the cold filtering. Contrary to what I would have thought, it keeps very well once opened. Even side by side with a new one, my bottle of several months does not evoke any noticeable difference. Final: quiet, short on these same aromas. Overall: little complexity, light but very drinkable. For a neophyte who introduces himself to sherry, it's a good introduction to get an idea of the aromatic field. Although, the dry side of the oak could confuse the often more "juicy" aroma of the shrery. By the band, beautiful introduction to oak and wood. I like it but, it is an introduction whiskey more than advanced amateur. You know where you are and if you are already somewhere else, go on your way. Unless you want a little whiskey week, it's not a "must buy" unlike Abunad'h. It's "cute". It's good, we do not break our heads. But, do not think that you will fly high with this one. 72% "