Au nez : amer épicé et boisé, tourbe fumée, fruits à coque grillés, toffee, miel poivré et une touche de chocolat, le sherry est plus caractériel et dark qu’un classique sherry finish, une légère note marine survole également ce whisky. En second nez l’amande et le sherry sont beaucoup plus présents de manière sucrée Au palais : chaud, gras sec et boisé, tannique, le bois est fort et âgé, cendres. La seconde gorgée est beaucoup plus tourbée, la tourbe est florale et mentholée La finale est moyen/longue avec une touche de chêne et de tourbe Note personnelle : 93/100 Un très beau sherry et une belle complexité. L’âge de ce whisky se ressent plus qu’un 18yo habituel avec des saveurs plus dark, plus confites et plus âpres