Nez: alcool très dominant au début, presque à friction, qui heureusement s'amenuise après une quinzaine de minutes. Après ce repos, chêne, vanille et épices, un peu de miel, feuilles fraîchement tombées à l'automne, baies séchées. Bouche: forte entrée caramélisée et épicée qui est rapidement envahie un l'alcool très prenant. Celui-ci s'évapore tranquillement et laisse les saveurs de chêne apparaîtrent ensuite ainsi qu'un peu de vanille et un retour des épices. Fin de gorgée moyennement douce.