Aberlour 12 Year Non Chill-Filtered

Fruit forward. Great finish.

Sweet and not overly smoky.

Good really good.

info: petit classique de la gamme Aberlour, fameuse distillerie de la région du Speyside, le 12 ans est un embouteillage à 40% issu d'un assemblage de fût de chêne traditionnel et de fût de sherry. Nombreuses sont les récompenses entre 2013 et 2018. Nez: Chêne et épice standard de sherry: fruits rouges et cannelle. Bouche: Boisé, gâteaux aux fruits et cannelle. La dilution est perceptible. Intensité légère et texture. Pas de mention mais, je soupçonne le filtrage à froid. Contrairement à ce que j'aurais pensé, il se conserve très bien une fois ouverte. Même côte à côte avec un neuf, ma bouteille de plusieurs mois n'évoque aucune différence notable. Finale: tranquille, courte sur ces mêmes arômes. Overall: peu de complexité, léger mais très buvable. Pour un néophyte qui s'introduit au sherry, c'est une bonne intro afin d'avoir une idée du champ aromatique. Quoique, le côté sec du chêne pourrait confondre l'arôme souvent plus "juteuse" du shrery. Par la bande, belle intro au chêne et au boisé. J'aime bien mais, c'est un whisky d'introduction plus que d'amateur avancé. Vous le savez où vous êtes et si vous êtes déjà ailleurs, passé votre chemin. À moins que vous voulez un petit whisky de semaine, ce n'est pas un "must buy" contrairement au Abunad'h. C'est "cute". C'est bon, on ne se casse pas la tête. Mais, ne pensez pas que vous allez vous envoler bien haut avec celui-là. 72%