BEARFACE 7 Year Triple Oak

Pecans, carmel, soft & smooth oak, lt spice Pal; spicy, complex oak H20; popcorn 🍿, floral Pal; m body, swt, soft, frty, good balance, slt lt finish

If a crow bar ever made love to a phoenix.

Quelques jours après l’ouverture de la bouteille: Un arôme étonnant de pot pourri, puis de maïs crémeux, des notes très florales donc rejoignant un bois épicé proéminent. L’alcool et le bois sont d’ailleurs peut-être un peu trop présents pour moi. La texture huileuse est plaisante, mais le profil de saveurs revient rapidement sur la chandelle parfumée, les épices piquantes, puis une acidité vineuse qui sort de nulle part en fin de bouche. Bref, pour l’instant, une créature unique difficile à apprivoiser pour moi. 3.25/5 Un an après l’ouverture de la bouteille: Vraiment mieux intégré comme profil de saveurs! Le miel floral est généreux et long en bouche, avec les épices du chêne hongrois (muscade, clou de girofle, cardamome) pour donner de la complexité à la finale. Très agréable tout d’un coup. C’est fou ce qu’un an d’aération dans la bouteille lui a fait! 3.75/5

Nice depth and balanced flavors in this whiskey. The oak comes through, as you would expect from a triple barrel offering, but doesn’t overwhelm the caramel, vanilla and maple tones. A slight pepper note keeps this from being too sweet. Nice finish, but didn’t linger. Good buy.

Oak, pecans, honey, corn, spice. H20; smooth, sweet flowers, delicate. Pal; rich, m+ body, spicy bite, smooth, slt oily And yes $17.99 is what I paid

I tasted this 7 year old Canadian whisky neat at 42.5%abv. in the evening. It is chill-filtered but of natural colour. The wine cask influence is strong. Soft floral nose behind bold oak and fruit up front. Beautiful plum and other sweet red fruit flourish on the palate that ends in a dry spicy oak. Some serious depth in flavour. It suffers from an unfortunately short finish, which echoes of oak, fruit, and the lingering bordeaux in the back. There is an alcohol burn that's more intense than it should be at only 42.5%. The red fruit character is close to Buffalo Trace or Forty Creek Copper Pot, perhaps, which I consider exceptional.