Redbreast 21 Year

Nez: des épices d'automne, du citron, du sirop de fruit en canne et du sherry. Bouche: bleuet, abricot, pomme verte sûre, cuivré, très très doux, épice de cannelle plus effacé. Finale: moyennement longue, sur ce gout cuivré-fruité et des notes de vieux sherry. overall: le bouquet et complet. Très complexe et gouté. Une texture bien grasse et gouteuse qui fait ressortir les arômes de façon prononcé. +1 pour l'originalité aromatique. Tout simplement fabuleux... Je crois que cette bouteille plaira autant à l'amateur débutant que l'amateur avancé. Peut-être que les Sherry-bomb lovers seront déçu des notes "trop" subtile du sherry. Peut-être que les amateurs de tourbe n'y verront que peu d'intérêt. Moi, j'y vois une oeuvre d'art en bouteille, un équilibre parfait d'arôme sans domination, une fraicheur et une douceur qui n’affaiblis aucunement le portrait aromatique. Simplement le meilleur Irish que j'ai goûté jusqu'à ce jour. Bref, je ne peux que donner un minimum de 98%.

Beautifully smooth and easy to sip on the rocks or straight up.

I need to drink a lot more of this to put my finger on the taste