Der Glendalough Pot Still entsteht aus gemälzter und ungemälzter irischer Gerste. Er reifte 3 Jahre in Bourbonfässern und anschliessend bis zu einem Jahr in einem seltenen Fass aus irischer Eiche. Die höheren Anteile an gerösteter Eiche und Vanillearomen, die irische Eiche in die Flüssigkeit einbringt, ergänzen und balancieren die klassischen Pot-Still-Gewürze. Jede Flasche ist nummeriert und kann zu jedem Fass und sogar zu dem Baum zurückverfolgt werden, von dem sie stammt. Nase: Pot Still-Gewürz und getrocknete Rosinen. Wird süsser mit Luftzugabe. Gaumen: sehr luxuriöses Mundgefühl. Würzig mit getrockneten Früchten, mit einer süssen Note. Finish: mittellang, intensive Würznoten.