Les 52,4 % se font sentir sans être agressifs. La texture est huileuse, presque crémeuse. C’est un équilibre fascinant entre la cassonade, le sel marin et de gingembre. La fumée est omniprésente, comme un feu de camp sur une plage humide. Des notes de chocolat noir et de poivre grillé apparaissent, contrastant avec la douceur fruitée des fûts de vin/sherry. La finale est interminable. Elle laisse un souvenir de fumée de bois et une pointe de réglisse. Le côté épicé du gingembre reste sur la langue longtemps après la dernière gorgée. ​C’est un must-have pour tout fan de la distillerie. Contrairement au 10 ans classique (40 %), cette version Càirdeas exprime toute la puissance brute de l'île d'Islay tout en étant "habillée" par une finition en fût plus gourmande.