Tastes

Aout 2024 - Bruyère (Vosges) Robe claire et scintillante, les éclats du soleil vosgien se reflètent sur le verre crystallin. Flagrance de vanille et volupté d'alcool 1ere bouche vanillé, comme la caresse d'une brise en plein été 2eme bouche alcoolisé, comme un jab que l'on prend sur l'arête du nez, qui fait sursauter et nous réveille d'un coup 3eme bouche caramélisée pour venir atténuer le goût tres brute de la phase précédente Un whisky doux et délicat pour femme délicate et raffinée. Pas de coffre ni d'aspect pimenté. Il est des whiskys symboliques, ceux qui fêtent les naissances, les victoires, les anniversaires ... Et les autres, qui réchauffent les cœurs dans les heures difficiles... Aujourd'hui est un jour singulier. La baronne n'est plus qu'un lointain souvenir. Ne subsiste de sa magnificence qu'un album en son nom, une musique en son honneur et d'amers souvenirs. Aujourd'hui nous clôturons l'enregistrement d'Alix in a Wonderland. Le whisky est frais , le soleil est haut, son ombre est loin de moi et mon coeur est léger...

Aout 2024 - Nancy - Mimi's bar Robe dorée claire Nez mielleux avec quelques arômes d'alcool, il a le nez des whiskys japonais... Qui font pressentir leur douceur et leur caresse sur les papilles par une flagrance onctueuse et douce ... Comme le parfum entêtant d'une amante qui la précède dans l'escalier ... Première bouche fruité, quelques pointes d'abricots et une jolie rondeur en bouche 2eme bouche légèrement alcoolisé et pimenté avant de s'échouer sur un arrière gout sucré en 3ème bouche, à l'image des whiskys asiatiques. Hélas ce whisky laisse un léger arrière goût d'alcool piquant "bad game" sur la langue. Néanmoins il reste un whisky étonnamment doux et riche pour un whisky Français. Un whisky milieu de game qui ne détronera pas les fleurons asiatiques quant à la douceur et la délicatesse mais qui me fait l'impression d'être une contrefaçon plutôt réussi. Ce whisky pourrait donner le change aux amateurs dénués de palais fins. Dégusté à Nancy en compagnie d'un ami et de 3 joyeuses gourgandines. Le soleil plane, le rire des femmes s'élève dans le ciel, le regard de mon ami brille d'une lueur d'espoir ... La vie est douce et paisible.

Juillet 2024 - Poker Club - Nancy Robe ambrée Nez légèrement alcoolisé et épicé Première bouche crystalline Deuxième bouche mielleuse et épicé Troisième bouche boisé et légèrement tourbé mais pas fumé Puis une forte tamise pimentée envahit la bouche et chasse les détails de tourbes de la troisième bouche. Un goût industriel me dérange... Comme un arôme industriel ( bien qu'on ne puisse supposer une tel hypothèse pour un whisky de cette qualité ) Ce whisky manque d'aromes tourbés et boisés pour être réellement intéressant. Il reste néanmoins correct si vous n'avez rien d'autre sous la main ! Dégusté en pleine partie endiablée de poker, les jetons passent de main en main, les cartes fusent, les valets dansent avec les reines, les rois contemplent le spectacle, plein de dignité et de sagesse... Mais ce sont les As qui dictent le tempo de cette soirée ! Que ce whisky me procure l'audace de tourner mes mains en bluff, car les cartes ne sont pas avec moi ce soir ...

Juillet 2024 - Café des trolls - Nancy Robe tournesol Nez plein de miel 1ère bouche claire et rafraichissante 2eme bouche légèrement pimentée avec un arrière goût industriel 3eme bouche légèrement mielleuse Les goûts de ce whisky sont tamisés, il manque de rondeur, de piquant, d'un sursaut de quelque chose. Ce whisky ne tient pas la comparaison avec les whisky de sa catégorie. On dirait que ses arômes ont été atténués par un hiver trop violent. Comme un européen égaré dans la taïga au fin fond d'un hiver russe ... Globalement moyen ...

Juillet 2024 - Vincent Piano bar - Berlin Robe claire Nez embaumant la tourbe de qualité Première bouche crystalline et rafraîchissante avant que toute la puissance écossaise ne se révèle en deuxième bouche dans la tourbe de cette terre béni par les dieux du whisky. Une troisième bouche pimentée monte à l'assaut du palais et emporte les saveurs de tourbes légèrement fumées vers d'autres stratosphères. La tourbe et le piment laissent une empreinte de puissance écossaise dans la bouche et la poitrine... comme une cornemuse qui résonne au fond d'une vallée pour rappeler la valeur des cœurs écossais et la puissance de leurs whisky. Un whisky d'homme, qui ravive les papilles et les cœurs. Du coffre et du corps... j'apprécie fortement ... Dégusté au Vincent Piano Bar, en écoutant un pianiste égrener quelques notes de jazz qui s'envolent dans le ciel Berlinois

Juillet 2024 - Friedrichstadt palace - Berlin Robe dorée claire Nez légèrement alcoolisé, quelques notes de miel et d'épices Première bouche très claire comme de l'eau, rafraîchissante et scintillante, comme une douce pluie fine qui vient rafraîchir une chaude nuit d'été. La deuxième bouche est forte en miel, une douceur suave envahit la bouche avant que le piment et les épices ne viennent prendre le palais d'assaut en 3eme bouche. Comme une charge de cavaliers mongoles qui vient mettre un terme à une dynastie chinoise qui s'est assoupi dans un nuage trop sucré. Du coffre en fin de dégustation. Il dépose une fine pellicule de piment en arrière goût. Un whisky pour femme qui aime à être surprise par une charge impromptue de cavaliers venus des steppes de Kubilai Khan. Dégusté au Friedrichstadt palace à Berlin, en attendant que le spectacle de Jean Paul Gauthier ne commence. Comme une trompette qui annonce la charge des Walkyries, ce whisky annonce l'avalanche de stimulations qui va se lancer à l'assaut de mes sens...

Juin 2024 - Hops Bar - Nancy Robe claire, trop claire pour être prise au sérieux. Nez chocolaté Un goût chocolaté, très clair et cristallin.. Étonnant ! Un arrière goût de café en seconde bouche. Le goût est très particulier Un whisky de petit dej. Pas de coffre, des saveurs sucrées. Ce whisky est fort surprenant. Il est des temps singuliers, où les baronnes éteignent les cœurs, où les nuages sombres s'amoncellent, où l'espoir se ternit d'une lueur d'alerte... Comme une campagne militaire qui se prépare contre la Russie. Il est des guerres que l'on est certain de perdre. C'est alors que le whisky peut venir réchauffer le cœur des hommes. Hélas, ce whisky est bien trop étonnant pour remplir son office. On dirait qu'il arrive d'une autre galaxie, d'un autre espace temps. Je ne sais qu'en penser ...

Juin 2024 - Paris Robe claire, jaune banane Nez sucré et alcoolisé , quelques subtilités fruitées La 1ère bouche est douce et sucré comme la caresse d'une femme qui vous reveille le matin.. Une seconde bouche très pimenté, qui déploie la puissance de ce whisky avec l'ardeur du jour La 3ème bouche est toute mielleuse comme une douce nuit d'été Un whisky élégant pour femme raffinée, peu de coffre, quelques subtilités fruitées, une grande douceur.. Je ne saurais me montrer tres objectif sur cette dégustation. Après avoir passer 48 h à sertir des moules de sables à la masse et couler des statues de bronzes, voilà que les femmes me paraissent plus douces et les whisky plus goutûs. Serait-ce là le secret des anciens ? Pratiquer des métiers durs, rugueux dans des environnements d'hommes pour magnifier la beauté et la douceur de nos whiskys et de nos femmes ? Il semblerait que je tienne ici une piste pour l'Eden ...

Juin 2024 - Dieulouard Robe claire, jaune pâle Un nez étonnamment alcoolisé, il a l'odeur des whiskys bad game mélangée à du miel .. Une première bouche pimentée, le whisky explose immédiatement au niveau des papilles avant d'amener une 2nd bouche alcoolisée avec quelques teintes boisées. Il vient s'échouer sur un arrière goût fruité et mielleux en 3 ème bouche. Un whisky assez moyen, quelques touches de miel et de fruits en 3 ème bouche mais concrètement, ce whisky ne tient pas la comparaison avec les autres whisky de sa catégorie de prix. Après avoir donner leur chance à de nombreux whiskys français, je crois qu'il faut me rendre à l'évidence... Nos whiskys français sont à l'image de nos femmes : affriolants au premier regard, pleins de promesses à la première gorgée ... jusqu'à ce que leur goût amère ne vienne révéler la supercherie de leur charme ... Préférez les femmes de l'est et les whiskys écossais...

Mai 2024 - Provence Robe dorée claire, quelques éclats abricots. Nez tourbé et fumé, je ne décèle pas d'arômes d'alcool, une nez assez léger. Première bouche claire et délicate, comme un nectar cristallin et pur. Une deuxième bouche tourbée avec finesse. Je ne sens pas de saveurs fruitées ni fumées. La troisième bouche dépose une fine pellicule légèrement pimentée sur la langue. Les goûts de ce whisky sont très épurés. Pas de fioritures mais de la finesse et de la délicatesse dans la fraîcheur qui initie la dégustation avant que la tourbe ne se révèle. Comme une belle femme qui s'offre à vous telle qu'elle est, en sortant d'une baignade nocturne, sans maquillage, sans artifices, avec sa fraîcheur nocturne et la chaleur de son corps. Peu de coffre. Un whisky pour femme élégante qui propose d'allier un goût tourbé précis avec une douceur rafraichissante. Dégusté au mas provençal familial, sur belle table ensoleillée, accompagné du chant des oiseaux, des éclats de rose et du soleil du sud. La dolce vita me happe et ce whisky ravi mes papilles.. la vie est belle.