Bunnahabhain 12 Year

Lacks complexity and really any flavor. Had a decent peat flavor if I’m reaching.

Nice and rich not much of a finish

I bought a miniature of this classic Islay single malt a while ago and it got lost in the madness of my sample backlog. After reading some favorable reviews I decided it’s time to move it to the front of the line. Bunnahabhain is the northernmost distillery on Islay and they are the least peated as well (unless you consider their heavily peated line) at 3ppm. This 12 year old is bottled at 46.3% ABV, non chill filtered and natural color of amber honey. It’s a blend of about 70/30 bourbon/sherry casks. The nose has a quick hit of alcohol followed by a wave of butterscotch. It’s very grassy as well. Bourbon soaked oak chips and some dark sherry. A very light peat and wood spice, cloves, nutmeg and allspice, herbal. Very rich, chocolate sauce, raisins, vanilla, pancake syrup and salted caramels. Mineral notes, chalky, also some orange oil and olive brine. A touch malty at the bottom of the glass with more caramel and cinnamon. The palate begins peppery, sweet and savory. A big thick sherry richness with chocolate sauce, raisins, heavy oak. Fairly bitter, oak tannins and walnut skins. Ginger and clove. Vanilla, toffee, salted caramels and root beer. A medium to full bodied mouthfeel that is oily and creamy, very mouthwatering. The finish is long with sherry oak, slightly sour and bitter, chocolate and vanilla with a trace of peat, dry. Solid flavors here, indicative of quality casks and skilled blending of the bourbon and sherry matured components. The bitterness on the palate does hurt things, but otherwise this is a very good single malt, though I think I prefer the heavily peated versions better. 3.75-4 Cheers

info: C'est la bouteille d'entré de gamme de la distillerie Bunnahabhain. un 12 ans d'âge vieilli en ex fut de bourbon et ex fut de sherry. Le taux affiché est de 46,3%, un taux plus élevé que sa version antérieur. C'est un Islay mais, rien de tourbé ici, on parle plutôt d'une légère fumé (un peu à la Highland Park). Récompense: - Gold, Islay Single Malt 12 Years and Under - 2014, World Whiskies Awards - Gold, Islay up to 12 years old - 2018, The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business) - Gold, Islay up to 12 years old - 2015, The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business) - 2nd Place, Best Single Malt Scotch 12 Years - 2015, International Whisky Competition - Silver, Islay up to 12 years old - 2014, The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business) - Silver Outstanding, Scotch Single Malt - Islay - 2014, International Wine & Spirit Competition - Silver Outstanding, Scotch Single Malt - Islay - 2013, International Wine & Spirit Competition - Silver, Single Malt Scotch - to 12 Yrs - 2013, San Francisco World Spirits Competition - Silver, Scotch Single Malt - Islay - 2017, International Wine & Spirit Competition Nez: Lingerie fraichement lavé. Lavande. Brise fraiche. Sel. Je crois apercevoir le sherry quelque part dernière caché dans un coin. Bouche: Belle texture en bouche. Belle intensité. Petite fumé, sucre de Coca, cerise noir, sel et sirop de table. Ce melange de fumé et de sherry me rappel le Coca-cola. Me rappelle le Highland Park Dark Origin pour ses notes de sherry de fumé et de sel. Final: C'est frais. C'est frais et pétillant. Sur ce sherry-salé-fumé-Coca-Cola. Workthrough the bottle: La fumé tant à disparaître avec l'oxydation. Le fruité de l'ex-bourbon prend le dessus sur le fruité du sherry. C'est le genre de bouteille à ne pas laissé trop longtemps ouverte dans son armoire. Il nécessite peut-être une semaine d'oxydation pour atteindre son niveau de complexité optimal de façon explicite. Overall: C'est un bon scotch. Mais, je peux pas dire que je suis à terre comme beaucoup on mentionné l'être. C'est bon certes mais, je ne pourrais dire qu'il est meilleur ou moins bon que le HP DO. Le genre de whisky que j'apprécie et que je comprends pourquoi plusieurs l'apprécie plus que moi. Mais, pour ma part, ça reste un jeu de Sel-Sherry et légère fumé qui s'équilibre "trop". Donnez-moi du caractère! Quelque chose de spéciale qui se démarque et qui me fait dire wow! Si je veux une fumé sur une pointe de Sherry, j'irais avec le Amrut Fusion qui est capable de me démontrer une intensité plus acceptable du haut de ses 50%. Finalement, c'est juste une question de palette de gout personnelle et d'intensité aromatique. 79%