White Oak Akashi Single Malt

Pear on the nose. Fruity oaky taste. Smokey peaty aftertaste

This is a pretty solid Japanese whisky. The flavor is pretty light, with slight sweetness and smokiness, that grows on you as you sip it. The nose is excellent. I am not the biggest fan of Japanese whisky overall, but this one is pleasant. Shannon got this for me in Japan!

An intense, single malt Japanese whisky from the Akashi range, produced by White Oak in Hyogo just west of Kobe & aged 5 years in an assortment of casks: ex-Bourbon, ex-Sherry, ex-Brandy, ex-Wine, ex-Shochu & new American oak. It has a candy sweet birth filled with notes of fruit, malt, spice, vanilla & dried apricots; while a light life with notes of spice, malt, watery toffee, fruit & a touch of herb; that led to a quick death with notes of spice, malt & sawdust. October 2017 / July 2019 / December 2020 / August 2022

Juin 2024 - Paris Robe claire, jaune banane Nez sucré et alcoolisé , quelques subtilités fruitées La 1ère bouche est douce et sucré comme la caresse d'une femme qui vous reveille le matin.. Une seconde bouche très pimenté, qui déploie la puissance de ce whisky avec l'ardeur du jour La 3ème bouche est toute mielleuse comme une douce nuit d'été Un whisky élégant pour femme raffinée, peu de coffre, quelques subtilités fruitées, une grande douceur.. Je ne saurais me montrer tres objectif sur cette dégustation. Après avoir passer 48 h à sertir des moules de sables à la masse et couler des statues de bronzes, voilà que les femmes me paraissent plus douces et les whisky plus goutûs. Serait-ce là le secret des anciens ? Pratiquer des métiers durs, rugueux dans des environnements d'hommes pour magnifier la beauté et la douceur de nos whiskys et de nos femmes ? Il semblerait que je tienne ici une piste pour l'Eden ...