Tastes

En nariz se siente la malta pero principalmente la sal mezclándose con un toque ajerezado suave y licoroso. Naranja aunque con escasa acidez. Chocolate. Suave y equilibrado. Castaña. Cascara de nuez. Mantecoso. En boca salado, franco, naranja ya con más acidez. Final entre amargo y licoroso. Sin mucha presencia retronasal. Mejor en nariz que en boca.

Tintes bordó en color. En nariz frutos secos como nuez y avellana. Damasco, mermelada de quinoto, algo de turba que evoluciona en masapan, manzana verde. En boca se siente terroso y carbonizado más presentes que la tipica nota iodada. Ligeramente apimentado. Seco aunque con un toque licoroso. En garganta corto, pero duradero en retronasal el aspecto terroso-iodado.

Amarillo-dorado. Turbado aciruelado. Tocino. Sin mucha complejidad. Difícil de superar esta barrera. En boca amargo, grasoso. Cuero. Ácido. Sal. Aparece un frutal tenue. Final a chocolate amargo, salado. En retrogusto pipa. Con agua se abre bien, aparece un jamón crudo. Amargor neutralizado, resaltando el ahumado. Con agua sería un 3,5.

Dorado claro. Manzana verde dando su acidez en nariz. Manzanilla. Meloso. Uva blanca. Frutos secos, pimienta negra, cremoso, avellana. Llenador. Con agua melón. Chocolatoso.

Pálido dorado. En nariz floral, banana, ahumado sutil, meloso. Principalmente seco. En boca resalta aún más el ahumado con un picor a pimienta negra. Especiado. Salado. Turbado pero sin las características de Islay. Final achocolatado y apimentado. Con agua resalta el salado por sobre la pimienta.

Caramelizado. Seco en nariz, aciruelado, manzana roja, frutos secos, pistacho, nuez, naranja. En boca alcohol marcado, cítrico, madera amarga, pimienta blanca con picor marcado, seco. Volviendo a nariz un marcado masapan. Final apimentado frutal y corto.

Color caramelo opaco natural. En nariz intenso aroma. Licoroso con buena presencia de vino generoso, seco. Damasco, castañas de caju. Caramelo. Se siente a pesar de esto la turba, muy amaderada, mucho humo. Combinación rara pero muy bien lograda. En boca leña quemada. Chocolate amargo. Franco pero tornando aciruelado. Al principio impacta el humo pero uno se acostumbra rápido, quedando el picante de esta nota. Gran cuerpo que casi se puede masticar. En garganta muy suave. Final corto. Con el tiempo va resaltando la nota licorosa por un oporto. Muy interesante para probar algo nuevo y muy bien logrado, pero demasiado particular para tenerlo como un whisky de cabecera. Maridado con un habano de intensidad media resaltan notas maltosas y florales como jazmín, equilibrándose.

Tono ámbar. En nariz buen irlandés. Nuez y naranja. Algarroba. Regaliz. Fondo de levadura persistente. Tabaco. Con tiempo va predominando la nota de jerez con chocolate. En boca terroso, se siente como un Jerez. Ligero de cuerpo. Algo picante. Ligera acidez. Alimonado. Final refrescante con astringencia persistente en boca.

En nariz pura turba, seco y licoroso recordando al jerez. Cereal. Aroma de madera casi carbonizada con toques marinos. En boca este carbonizado acompañado de licor con un muro amargo dejan una experiencia muy peculiar. De este muro se va desprendiendo de a poco la turba y iodo característicos. En boca juega un poco más el iodo ya dando tregua en un agradable final aunque levemente picante.

En nariz amargo y apimentado. Tarda en abrirse. Hay que darle tiempo. Gomoso, ligera madera. Manzana verde. Aciruelado. Herbáceo. Cuero. En fin: complejo. En boca predomina la pimienta blanca. Cálido y astringente al mismo tiempo. Frutos secos. Manzana verde. Final ya que da un descanso del picor dejando un cálido caramelo. Ya aclimatando el paladar al picor va predominando este perfil cálido caramelizado para pasar un invierno.