Tastes

Durazno en almíbar en nariz con un cuerpo amaderado de frutos secos y pasas. Uva verde. Con el tiempo se refieren En boca leve dulzor almibarado con buen cuerpo envolvente y cálido. Final corto y cálido.

En nariz impronta fuerte de chocolate blanco con notas a frutos secos, especialmente maní. Luego alicorado. En boca suma picor complementando este dulzor que va mutando a un chocolate típico. Final suave y corto.

Aroma a fermento, damasco, fruta madura, compota. Frutos secos. Ligeramente alcohólico. En boca franco. Dulce frutal y caramelizado pero seco, con leve picor. Final que recuerda a ciruela. Pareciera que al principio tiene identidad de Jerez que luego se transforma en una identidad de Oporto.

En nariz la turba toma protagonismo con un balance iodado, amaderado y salado. En boca salado y astringente, franco, siguiendo con la turba. Final al principio intenso pero corto, fácil de beber. Un suave turbado sin mucha complejidad. Cumple con la consigna de la turba pero sin mucho más para aportar.

Finish de oloroso. En nariz durazno dulce, nuez, dulce y sensación de frutos secos con gran impronta dulce del jerez. Aparece luego una sensación mantecosa y a moras. En boca alcohólico, seco, franco. Final largo y seco. Muy buena expresión del finnish.

En nariz manzana roja francamente. Notas de frutos rojos como arándano. Especiado dulce, con frutos secos pero con una presencia constante de grano con alcohol típico del estilo irlandés. En boca seco, leve picor con el juego de la manzana roja y especias con algo de canela. Final corto.

En nariz manzana verde, sidra, melón. Dulce pero sutil. Sin mucha complejidad más allá de esto. En boca, seco. Leve picor. Manzana con notas leves turbadas. Frutos secos. Pasas de uva. Ceniza. Más complejo en boca que en nariz. Final floral en vía retronasal.

Seco. Naranja anda y propóleo. Medicamentoso. Dulce de batata. Floral. Cremoso. Picante. Pimienta blanca. Amaderado. Citrico amargo. Final largo. Seco. Llenador.

2015 lote A Ex Bourbon. Dorado pálido traslucido. Dulce. Floral. Vainilla. Miel. Sensación de alcohol rememorando un grano irlandés. Luego aparece nuez. En boca sedoso, caramelizado. Apimentado. Chocolatoso . Se siente entre un irlandés y un bourbon. Final corto y suave con presencia de caramelo persistente.

En nariz se siente especiado, pimienta blanca, en primera plana. Luego va dando paso a notas típicas de Jerez con frutos secos, arándano y notas de damasco y plátano. Masapan. En boca con gran cuerpo meloso y apimentado. Franco. Picor con toque alcohólico leve. Se siente el suave ahumado. Resalta el fruto seco. Deja satisfecho fácilmente por cómo envuelve la boca. Final medio pero más corto de lo que esperaríamos por su presencia en boca. Whisky de invierno.