Tastes

Color caramelo opaco natural. En nariz intenso aroma. Licoroso con buena presencia de vino generoso, seco. Damasco, castañas de caju. Caramelo. Se siente a pesar de esto la turba, muy amaderada, mucho humo. Combinación rara pero muy bien lograda. En boca leña quemada. Chocolate amargo. Franco pero tornando aciruelado. Al principio impacta el humo pero uno se acostumbra rápido, quedando el picante de esta nota. Gran cuerpo que casi se puede masticar. En garganta muy suave. Final corto. Con el tiempo va resaltando la nota licorosa por un oporto. Muy interesante para probar algo nuevo y muy bien logrado, pero demasiado particular para tenerlo como un whisky de cabecera. Maridado con un habano de intensidad media resaltan notas maltosas y florales como jazmín, equilibrándose.

Tono ámbar. En nariz buen irlandés. Nuez y naranja. Algarroba. Regaliz. Fondo de levadura persistente. Tabaco. Con tiempo va predominando la nota de jerez con chocolate. En boca terroso, se siente como un Jerez. Ligero de cuerpo. Algo picante. Ligera acidez. Alimonado. Final refrescante con astringencia persistente en boca.

En nariz pura turba, seco y licoroso recordando al jerez. Cereal. Aroma de madera casi carbonizada con toques marinos. En boca este carbonizado acompañado de licor con un muro amargo dejan una experiencia muy peculiar. De este muro se va desprendiendo de a poco la turba y iodo característicos. En boca juega un poco más el iodo ya dando tregua en un agradable final aunque levemente picante.

En nariz amargo y apimentado. Tarda en abrirse. Hay que darle tiempo. Gomoso, ligera madera. Manzana verde. Aciruelado. Herbáceo. Cuero. En fin: complejo. En boca predomina la pimienta blanca. Cálido y astringente al mismo tiempo. Frutos secos. Manzana verde. Final ya que da un descanso del picor dejando un cálido caramelo. Ya aclimatando el paladar al picor va predominando este perfil cálido caramelizado para pasar un invierno.

Pálido. En nariz se siente el alcohol suave floral, que recuerda a un sake o un panificado. En boca se resume en una palabra: floral. Toque de ligero picor, pero con suave caramelo para compensar. Es una caricia en la lengua. De cuerpo ligero aciruelado.

En nariz notas carbonizadas, con ligero toffee frutal a manzana verde con toque aduraznado. Madera gomosa. En boca aciruelado con golpe amargo, seco y astringente. Final corto suave pero amargo. Distinto pero efectivo es la descripción.

Gran bourbon de centeno. Una mezcla entre el frutal maduro a manzana roja del centeno con el nogal y sabor frutal licoroso del jerez. Seco pero frutal. Gran sabor, con moderado picor. Final seco y medio. Simple pero de gran calidad.

Finish en barrica de vino tinto. Pimienta blanca. Pero predomina un oporto y en menor medida un jerez, pese a no ser madurados en estas barricas. En boca muy amaderado, se siente alcohólico y con gran cuerpo, también apimentado. Propóleo. Final largo. Con agua más presencia de nuez y ligero toffee. Más equilibrado.

Finish en barrica de Jerez. Turbado con Jerez. Manzana verde. Higo. Regaliz. Amaderado. Apimentado constante pero ligero. Suave pero con buen cuerpo. Franco. Chocolatoso. Pero fresco. Final suave, dejando un ahumado ligero. Excelente. Complejidad justa para un whiskey fácil de beber.

En nariz inicia una madera suave pero imponente. Guindado predominando en la parte frutal. En boca se siente el aspecto ajerezado francamente: seco, nuez, licoroso, frutal. Final suave con humo en retrogusto.