Tastes
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En nariz se siente especiado, pimienta blanca, en primera plana. Luego va dando paso a notas típicas de Jerez con frutos secos, arándano y notas de damasco y plátano. Masapan. En boca con gran cuerpo meloso y apimentado. Franco. Picor con toque alcohólico leve. Se siente el suave ahumado. Resalta el fruto seco. Deja satisfecho fácilmente por cómo envuelve la boca. Final medio pero más corto de lo que esperaríamos por su presencia en boca. Whisky de invierno.
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En nariz notas a frutos rojos y ciruela, secos. Va mezclándose con tonos chocolatosos negros. Higo. Dátiles. En boca sedoso, suave y caramelizado, frutos secos. Alcohólico. Final más oleoso y maduro. Naranja. Suave, largo con notas de cuero y propóleo. Con agua más presente los frutos secos en nariz y mucho más balanceado en boca.
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En nariz es bastante complejo. Frutos secos, maní salado, iodo, algas, quinoto, chocolate negro salado, amaderado, queso ahumado y apimentado. Va evolucionando bastante a medida que se degusta. Constantemente se siente un toque dulce de fondo pero siempre manteniendo presente la turba. En boca pese a esta complejidad nos encontramos con un whisky suave, toque dulce, toque salado, algo astringente. Turbado pero sin presentarnos una barrera. La madera ahumada es lo primero que se siente, notas de ceniza de tabaco. Se mantienen presentes los frutos secos, bayas de enebro. Final, si lo comparamos con todo lo otro, bastante suave. Si buscamos el maximo exponente de la intensidad de un Islay hay que buscar en otro lado. Si buscamos explorar a fondo los sabores que trae un Islay es una gran elección.
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Color caramelo apagado. En nariz recuerda a un bourbon, pero con fuerte presencia frutal: plátano, durazno, mantecoso, arándano. Chocolate blanco. Llevé picor. En boca este picor resalta con fuerte astringencia y gran presencia de taninos y notas amaderadas: nuez, canela, café. Predomina el dulzor. Especiado. Corto, dejando nota especiada y seca. En boca deja una sensación anisada.
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Versión NAS. 100% maiz. 42,5%. Triple maduración (americano ex bourbon, francés ex vino tinto, roble húngaro triple tostado). Elementally aged. Destilación continua. Color cobrizo. Maíz y platano. Leve pimienta con nota especiada. En boca fuerte en alcohol, picante apimentado. Persiste con presencia de maíz y platano. Con agua aparecen notas entre durazno y naranja. Final corto. Recuerda a un vino tinto y cáscara de naranja.
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