Tastes

12 yıllıktan beklenmeyecek derecede alkol kokan, her yudumda olgun bir karakteri olmadığını hatırlatan ama bir o kadar da yer aldığı fiyat - performans bandıyla edinilmesi gereken birçok deneyimi bünyesinde barındıran bir ekspresyon, Abartıya kaçmayan tatlılık - is dengesi, göz kırmayı seven kırmızı meyveleri hafif baharatları ve kakao - kahve aromalı süt eklemeleriyle deneyimini değerli kılıyor, Bir daha tadacağımı sanmıyorum ama pişman da değilim...

tozlu rafları bünyesinde barındıran bir kitaplık, deri mont dolu bir portmanto, uzun tatil sonu kapısı açılmış ev... Kısacası toz kokularının deri ve rutubetle ahenk yakaladığı bolca kuru meyve,kayısı - incir, hafif is ve kahve notaları sunan oldukça garanti, her daim el altında bulunması gereken bir ekspresyon

Burun: vanilya ile buram buram meşe açılışı, arkasından ağırlığını hissettiren vişne, çok güçlü bir vişne - konsantre meyve suyuna yakın, alkolden kaçış yok ama ön plana çıkamadığı kesin, vişneden sıyrılabildiğimiz anlarda ise nektarin - şeftali çekirdeği veya acıbadem tanımlamaları mümkün... Damak: çok çok hafif, yağ dokulu, meşe dokunuşları son safhada adeta fıçının içine hapseder şekilde, burundaki vişne kendini daha tatlı kırmızı meyvelere bırakmış gibi, ayrıca tarçını bol koyulmuş elmalı tart çilekten sonra damağı devralıyor,sıcak şarap benzerliği kurmaktan daha makul bir seçenek yok gibi duruyor, sıcak şarabın baharatlılığını ve ısınmış haldeki üzüm rahiyası bence bu ekspresyonun da temelini oluşturmuş, belki biraz da pudra şekerli Türk lokumu... Bitiş: orta - uzun diyebilirim, özellikle tarçın kabuğu - pişmiş elma ikilisi soğuk bir kış gününde içilen sıcacık, bol baharatlı ve taze meyveli şarabı andırır şekilde varlığını sürdürüyor...