Tastes

De la grosse poire confite, pêches et miel. Cest ronf, sucré, gourmand.

Pêches, abricots, vanille, sucré.

Je dois avouer que jetais pas sur au debut. Si la bouteille vient d'Islay, elle n'a rien des caractéristiques de l'ile. Tenez vous le pour dit; ce n'est pas fumé, pas tourbé. Une fois ce deuil fait, on realise rapidement que ce que la bouteille perd en caractéristiques du terroir, elle le regagne avec l'intensité du fruit. Du fruit caramélisé plein la gueule (sans la texture qui s'y approche malheureusement); des poires et des pommes confites, miel, fleurs blanches. Cest très gourmand avec des notes de gateau des anges. Jai appris aujourd'hui que la batch change chaque année en fonction du grain et du tonneau; ca a beau n'etre ni fumé ni tourbé, je vais revisiter ce beau scotch!

Un bourbon dessert et gourmand. Cest plein de vanille, caramel et gateau des anges. L'affinage en fut de porto caractérise certainement cette rondeur. J'aurais probablement pas osé a plein prix, mais loffre de la SAQ a catalysé l'achat et je regrette pas!

Super nez fruité et floral. En bouche cest rond et modérément sucrée, gout de pire intense qui me rapelle le Belleet Brillet. On note egalement vanille, caramel et canelle en finale. Plutot acqueux mais reellement un excellent rapport qualité prix

A noter que la batch degustée est le 10.22:04. Nez de tourbe, cuir neuf, air salin et légèrement mentholé. En bouche ces saveurs sont equilibrées par des notes de caramel, poivre blanc et malt caramelisé. Comme jeune whisky d'une toute jeune maison, la qualité est indeniable!

Bien bon mais un peu trop doux a mon gout