Tastes

Juillet 2024 - Vincent Piano bar - Berlin Robe claire Nez embaumant la tourbe de qualité Première bouche crystalline et rafraîchissante avant que toute la puissance écossaise ne se révèle en deuxième bouche dans la tourbe de cette terre béni par les dieux du whisky. Une troisième bouche pimentée monte à l'assaut du palais et emporte les saveurs de tourbes légèrement fumées vers d'autres stratosphères. La tourbe et le piment laissent une empreinte de puissance écossaise dans la bouche et la poitrine... comme une cornemuse qui résonne au fond d'une vallée pour rappeler la valeur des cœurs écossais et la puissance de leurs whisky. Un whisky d'homme, qui ravive les papilles et les cœurs. Du coffre et du corps... j'apprécie fortement ... Dégusté au Vincent Piano Bar, en écoutant un pianiste égrener quelques notes de jazz qui s'envolent dans le ciel Berlinois

Juillet 2024 - Friedrichstadt palace - Berlin Robe dorée claire Nez légèrement alcoolisé, quelques notes de miel et d'épices Première bouche très claire comme de l'eau, rafraîchissante et scintillante, comme une douce pluie fine qui vient rafraîchir une chaude nuit d'été. La deuxième bouche est forte en miel, une douceur suave envahit la bouche avant que le piment et les épices ne viennent prendre le palais d'assaut en 3eme bouche. Comme une charge de cavaliers mongoles qui vient mettre un terme à une dynastie chinoise qui s'est assoupi dans un nuage trop sucré. Du coffre en fin de dégustation. Il dépose une fine pellicule de piment en arrière goût. Un whisky pour femme qui aime à être surprise par une charge impromptue de cavaliers venus des steppes de Kubilai Khan. Dégusté au Friedrichstadt palace à Berlin, en attendant que le spectacle de Jean Paul Gauthier ne commence. Comme une trompette qui annonce la charge des Walkyries, ce whisky annonce l'avalanche de stimulations qui va se lancer à l'assaut de mes sens...

Juin 2024 - Hops Bar - Nancy Robe claire, trop claire pour être prise au sérieux. Nez chocolaté Un goût chocolaté, très clair et cristallin.. Étonnant ! Un arrière goût de café en seconde bouche. Le goût est très particulier Un whisky de petit dej. Pas de coffre, des saveurs sucrées. Ce whisky est fort surprenant. Il est des temps singuliers, où les baronnes éteignent les cœurs, où les nuages sombres s'amoncellent, où l'espoir se ternit d'une lueur d'alerte... Comme une campagne militaire qui se prépare contre la Russie. Il est des guerres que l'on est certain de perdre. C'est alors que le whisky peut venir réchauffer le cœur des hommes. Hélas, ce whisky est bien trop étonnant pour remplir son office. On dirait qu'il arrive d'une autre galaxie, d'un autre espace temps. Je ne sais qu'en penser ...

Juin 2024 - Paris Robe claire, jaune banane Nez sucré et alcoolisé , quelques subtilités fruitées La 1ère bouche est douce et sucré comme la caresse d'une femme qui vous reveille le matin.. Une seconde bouche très pimenté, qui déploie la puissance de ce whisky avec l'ardeur du jour La 3ème bouche est toute mielleuse comme une douce nuit d'été Un whisky élégant pour femme raffinée, peu de coffre, quelques subtilités fruitées, une grande douceur.. Je ne saurais me montrer tres objectif sur cette dégustation. Après avoir passer 48 h à sertir des moules de sables à la masse et couler des statues de bronzes, voilà que les femmes me paraissent plus douces et les whisky plus goutûs. Serait-ce là le secret des anciens ? Pratiquer des métiers durs, rugueux dans des environnements d'hommes pour magnifier la beauté et la douceur de nos whiskys et de nos femmes ? Il semblerait que je tienne ici une piste pour l'Eden ...

Juin 2024 - Dieulouard Robe claire, jaune pâle Un nez étonnamment alcoolisé, il a l'odeur des whiskys bad game mélangée à du miel .. Une première bouche pimentée, le whisky explose immédiatement au niveau des papilles avant d'amener une 2nd bouche alcoolisée avec quelques teintes boisées. Il vient s'échouer sur un arrière goût fruité et mielleux en 3 ème bouche. Un whisky assez moyen, quelques touches de miel et de fruits en 3 ème bouche mais concrètement, ce whisky ne tient pas la comparaison avec les autres whisky de sa catégorie de prix. Après avoir donner leur chance à de nombreux whiskys français, je crois qu'il faut me rendre à l'évidence... Nos whiskys français sont à l'image de nos femmes : affriolants au premier regard, pleins de promesses à la première gorgée ... jusqu'à ce que leur goût amère ne vienne révéler la supercherie de leur charme ... Préférez les femmes de l'est et les whiskys écossais...

Mai 2024 - Provence Robe dorée claire, quelques éclats abricots. Nez tourbé et fumé, je ne décèle pas d'arômes d'alcool, une nez assez léger. Première bouche claire et délicate, comme un nectar cristallin et pur. Une deuxième bouche tourbée avec finesse. Je ne sens pas de saveurs fruitées ni fumées. La troisième bouche dépose une fine pellicule légèrement pimentée sur la langue. Les goûts de ce whisky sont très épurés. Pas de fioritures mais de la finesse et de la délicatesse dans la fraîcheur qui initie la dégustation avant que la tourbe ne se révèle. Comme une belle femme qui s'offre à vous telle qu'elle est, en sortant d'une baignade nocturne, sans maquillage, sans artifices, avec sa fraîcheur nocturne et la chaleur de son corps. Peu de coffre. Un whisky pour femme élégante qui propose d'allier un goût tourbé précis avec une douceur rafraichissante. Dégusté au mas provençal familial, sur belle table ensoleillée, accompagné du chant des oiseaux, des éclats de rose et du soleil du sud. La dolce vita me happe et ce whisky ravi mes papilles.. la vie est belle.

Hiver 2023 - Budapest Robe dorée claire Nez fruité, aromes de miel La saveur en première bouche est cristalline comme une eau scintillante qui s'écoulerait le long de la lèvre inférieure d'une jolie hongroise. Puis les épices prennent le palais d'assaut : une explosion de saveurs (non pimentée) en 2ème bouche vient raviver les papilles avant d'être calmée par la douceur de l'arrière goût du miel qui arrive en 3ème temps. Comme une charge de Hussards stoppée net par la délicatesse d'une caresse féminine. Un whisky pour femme cristalline qui allie épices et arrière goût de miel. Dégusté avec mon ami Stambouliote et sa joyeuse bande de compères hongrois. Un plaisir pour les papilles et pour le cœur !

Hiver 2023 - Drôme Provençale Robe dorée claire avec quelques éclats abricots. Volutes d'alcool, un nez clair et aérien, quelques notes d'agrumes discrètes. Quelque peu licoreux et corpulent en 1ere bouche. Une sensation sucrée et suave envahit le palais. Puis, comme un coup de trombone qui démarre une fanfare en pleine rue, un goût pimenté prononcé explose en deuxième bouche. Ce whisky réussi le tour de force de mettre à jour la douceur du piment. Comme si la délicatesse permettait de révéler les flammes de l'alcool sans en subir le feu. Une délicate pellicule de miel tamise la langue en 3ème bouche, comme pour signifier l'évaporation des saveurs pimentées. Au fil de la nuit, la 3ème bouche se renforce et la sensation de miel imprègne durablement les papilles. Il me semble judicieux de boire 4 ou 5 verres de ce nectar afin de profiter pleinement de cette sensation délicate de miel , empli de finesse. Une douceur globale émane de ce whisky, le subtil mélange du miel et du piment ravie les papilles et enflamme les cœurs. Un whisky raffiné pour femmes élégantes. Dégusté à Noël en lisant des extraits du Tsikigakure. Un écho des esprits ancestraux et des liqueurs d'antan.

Septembre 2023 - Robe abricot avec quelques reflets ambrés. Volutes d'alcool et de tourbe. Pimentée en première bouche. Un whisky avec du coffre, qui prend le palais d'assaut et réchauffe la gorge et les cœurs. Une belle saveur de tourbe en deuxième bouche avant de terminer sur quelques notes pimentée en 3ème bouche Whisky d'homme, fort en bouche. Je ne décèle pas de saveurs fumées. Dégusté à domicile. En souvenir de mes compagnons d'Édimbourg, de nos soirées de poker resplendissantes et de nos parties de chasses endiablées. Merci pour ces souvenirs...