Canadian Club 20 Year

Nez typique de la maison, sucré et mielleux, quelques traces de clou de girofle et de caramel, effluves d'alcool bien contrôlées ou plutôt, bien intégrées, beau bois de chêne frais et vanillé, rien de corsé. C'est en bouche que ça se complique, toujours ce côté sucré mais l'aspect épicé rend le tout un peu rude. C'est après ce passage d'épices et d'alcool que le tout s'apaise et qu'on peut enfin en profiter. Miel, poire, caramel et vanille, bois de chêne agréable avec son côté légèrement noirci qui crée un légère astringence. Texture qui manque de corps et douceur à revoir pour un 20 ans d'âge. Je ne peux pas être à ce point déçu considérant le prix que j'ai payé mais je m'attendais a mieux, surtout que le 12 ans fait parti de mes achats réguliers.

Most ryes have that pepper bite where palette becomes finish but whether age or some other means, this is a very smooth, almost sweet rye. At the price a very worthwhile 20yo to have in your bar.