Kilchoman Machir Bay (2015 Edition)

Belle surprise, après un premier tasting difficile en 2018. Moins différent du Sanaig que j’aurais pensé. On voit clairement la signature de la distillerie malgré une maturation dans des barils très différents. Moins boisé et fruité que le Sanaig, mais même goût de tourbe et de fumée. En style, très similaire à un Highland Park à mon avis. Même dans leur produit d’entrée de gamme, Kilchoman se démarque. Goûté avec M. Drolet en 2021-06.

Peat smoke & vanilla. Great smell

Brine, smoke. Tobacco. Oily texture. Very interesting.

This peated whisky seems to wear its youth as a badge of honor and more power to it! This is perhaps the brightest peated whisky I’ve tried. Where, say, Caol Ila tastes like a rainy autumn day, this tastes like a bright and sunny morning full of possibilities. Love the lemon citrus notes I’m finding amongst the peat and barley. This was a Christmas present which I’ve been happily and patiently stretching out for months now. Well worth the time.