Wild North Rye 5 Years

Empty… Easy to drink, little bit sweet

Super boring. Use for a mixer. It was on sale, makes it a bit more palatable.

Nose : Cloves and a little peanut. Little licorice and wax. Taste : Some walnut and anise. Finish : Black pepper and toast. Kind of all over the place. Interesting notes in the neat pour. Experience and mouthfeel is watery and spicy at the same time. It might grow on me. Was awesome in a Sazerac.

Young, taste unilaterally alcohol… not very good.

Arômes de sucre brun, pomme cuite, eau d'érable, épices et alcool doux. Saveurs moins relevées, beaucoup d'alcool, épices prédominantes, sucre brun. Quelques saveurs fruitées quand l'alcool se calme (abricot et poire), beaucoup de bois sec et l'alcool est encore très présent en arrière-plan. Un peu décevant considérant le repos de 5 ans.