Tastes

SP // EN Un whisky excepcional, aunque fuerte, su toque alcohólico se disimula rápidamente por una capa compleja de sabores donde el dulce predomina sin empachar. Cómo cada batch cambia, tampoco puedo generalizar, pero este batch 9 está maravillosamente equilibrado sin perder su toque especial. En nariz entra de golpe la vainilla con el dátil, y se pierde rápidamente con unas notas un poco florales y una reminiscencia a caramelo. En boca entra muy meloso, cremoso, con un toque dulce por delante que pasa a unas notas tostadas ligeramente amargas y que dejan un retrogusto a toffee y caramelo. También se nota un toque de pimienta negra. En un segundo trago en toffee toma el protagonismo, y la densidad lo hace aún más cremoso. A pesar del alcohol, entra fácilmente, muy disimulado. Hay reminiscencia de madera y tostado en las notas finales, que terminan la experiencia de forma perfecta. // An exceptional whiskey, although strong, its alcoholic touch is quickly hidden by a complex layer of flavors where the sweet predominates without being overwhelming. How each batch changes, I can't generalize either, but this batch 9 is wonderfully balanced without losing its special touch. The vanilla enters the nose suddenly with the date, and is quickly lost with some slightly floral notes and a reminiscence of caramel. The palate is very honeyed, creamy, with a sweet touch at the front that transitions to slightly bitter toasted notes that leave an aftertaste of toffee and caramel. There is also a hint of black pepper. In a second sip, toffee takes center stage, and the density makes it even creamier. Despite the alcohol, it goes in easily, very concealed. There is reminiscence of wood and toast in the final notes, which finish the experience perfectly

ES / EN No soy muy amante de los Whiskies irlandeses, pero este, particularmente, me encanta. Es sencillo, pero con toques muy agradables dulzones y afrutados, sin ser empalagoso. En nariz resalta la fruta deshidratada con un toque avainillado y dulce. Si hace calor puede dar un golpe etanolico que extiende el picor en boca. Resalta, muy curiosamente, el olor de single malt, a pesar de ser un blend, lo que resalta con otros Bushmills y le imprime carácter. El primer sorbo, en boca, es muy dulce, con notas de cereal y caramelo muy suave que va dando paso a sabores afrutados y al picante. Tiene un ligero regusto a tofee que continua con el toque a caramelo, y el toque afrutado y picante que no desaparece en largo rato. No tiene apenas notas de garganta, aunque se notan algunos toques florales muy agradables. En general, es un whisky sencillo y muy fácil de beber, lo que lo hace más difícil de describir. / I'm not very fond of Irish whiskeys, but this one, in particular, I love it. It is simple, but with very pleasant sweet and fruity touches, without being cheesy or overwhelming. On the nose, the dehydrated fruit stands out with a touch of vanilla and sweetness. If it's hot it can give an ethanolic hit that spreads the itching in the mouth. Curiously, the smell of single malt stands out, despite being a blend, which is different from other Bushmills and gives it character. The first sip, in the mouth, is very sweet, with notes of cereal and very soft caramel that gradually gives way to fruity and spicy flavors. It has a slight toffee aftertaste that continues with the previous touch of caramel, and the fruity and spicy touch that does not disappear for a long time. It has hardly any throat notes, although some very pleasant floral touches are noticeable. In general, it is a simple whiskey and very easy to drink, which makes it more difficult to describe.

ES / EN Una expresión muy personal de un malta de Islay: mantiene el toque aumado y salvaje pero le añade unas notas dulces y cremosas muy interesantes. Empieza en nariz con un ahumado dulzón pero salvaje, con un toque salado combinando con un poco de fudge. En boca comienza con un picante que desaparece rápidamente dejando en el fondo de la lengua el toque ahumado típico de la zona. Se mantiene un sabor rico y un tanto cremoso en boca, con matices salados y amaderados. Finaliza con una garganta suave pero una lengua fuerte, volviendo el picante y el ahumado después del dulzor y notas de vainilla. / A very personal expression of an Islay malt: it keeps the smokey and wild touch but adds some very interesting sweet and creamy notes. It starts on the nose with a sweet but wild smokiness, with a hint of saltiness combined with a bit of fudge. On the palate it begins with a spiciness that quickly disappears, leaving the smoky touch typical of the area at the bottom of the tongue. A rich and somewhat creamy flavor is maintained on the palate, with salty and woody nuances. It ends with a smooth throat but a strong tongue, returning the spiciness and smokiness after the sweetness and notes of vanilla.

ES / EN Destilado de Malta sin envejecer de la bodega Picos de Cabariezo. No es propiamente un whisky, sino un destilado típico de la zona cántabra. En nariz predomina el dulzor con notas del mosto cereal y un claro fondo alcohólico al más puro orujo. Tiene alguna nota a fruta madura y dulce. No es desagradable, e invita a probar. En boca es bastante sencillo, fácil de beber, con las notas efímeras de los cereales y trigo, y el dulce predominante. Acaba muy plano, con el alcohol como protagonista en la lengua. No tiene matices más profundos, pero, al contrario que otros destilados puros, acaba de forma muy agradable. Me ha sorprendido mucho, siendo un destilado fuerte, que aporte tanto dulzor y se deje beber tan bien. Se echan de menos todos los matices del barril, siendo una bebida muy tenue y efímera. Aún así, es todo un descubrimiento y, además, promete un gran whisky a partir de el destilado. / Unaged malt distillate from the Picos de Cabariezo winery. It is not exactly a whiskey, but a typical distillate from the Cantabrian area. Sweetness predominates on the nose with notes of cereal must and a clear alcoholic background of the purest orujo. It has some notes of ripe and sweet fruit. It is not unpleasant, and invites you to try. On the palate it is quite simple, easy to drink, with the ephemeral notes of cereals and wheat, and the predominant sweetness. It ends very flat, with alcohol as the protagonist on the tongue. It does not have deeper nuances, but, unlike other pure distillates, it ends in a very pleasant way. It has surprised me a lot, being a strong distillate, that it provides so much sweetness and is so easy to drink. All the nuances of the barrel are missed, being a very dim and ephemeral drink. Even so, it is quite a discovery and, in addition, it promises a great whiskey from the distillate.

ES/EN Entra en nariz con notas de vainilla acompañado de fruta. Si se presta atención se puede notar un toque de piña. Justo antes de entrar en boca, esto se convierte en una mezcla acaramelada ligeramente mantecosa, pero esa sensación no se mantiene mucho tiempo en la primera expresión de la boca. Entra con la vainilla y deja un regusto malteado que se vuelve picante y amargo. Un poco alcohólico en exceso a medida que se asienta. En garganta se vuelve a encontrar el toque afrutado y un poco de pimienta blanca. Hay cierta cremosidad en todo el trago que me recuerda a otros buenos "breakfast whiskies". Es una bebida muy equilibrada, con muchos matices pero bien conectados, agradable y satisfactoria, con muchas oportunidades de sorprender. Para su precio, es uno de las grandes recomendaciones para tener en casa y un gran regalo para todo tipo de amantes del whisky. / It starts on the nose with notes of vanilla accompanied by fruit. If you pay attention you can notice a touch of pineapple. Just before entering the mouth, this turns into a slightly buttery caramel mixture, but that sensation does not linger long on first mouthfeel. It kicks in with the vanilla and leaves a malty taste that turns spicy and bitter. A bit overly alcoholic as it settles. The fruity touch and a bit of white pepper are found again in the throat. There is a certain creaminess in the whole drink that reminds me of other good "breakfast whiskeys". It is a very balanced drink, with many nuances but well connected, pleasant and satisfying, with many opportunities to surprise. For its price, it is one of the great recommendations to have at home and a great gift for all types of whiskey lovers.

ES/EN ES - Suave, un tanto dulce y cremoso para ser un blended, pero con un acabado muy equilibrado. Lo más sorprendente es que al ponerlo huele ligeramente a sake, con reminiscencias alcohólicas, pero en boca no tiene nada que ver. Cuando se oxígena se puede notar un olor tenue a caramelo. En boca entra suave, pica al poco y deja un toque dulce muy ligero al final. No hay casi matices de garganta. Se hace muy suave, aunque no tiene nada que lo destaque más allá del equilibrio. + El olor a sake es súper llamativo. Bueno para sorprender a la nariz, aunque no del gusto de todos ------------- EN - Soft, somewhat sweet and creamy for a blended, but with a very balanced finish. The most surprising thing is that when you put it it smells slightly of sake, with alcoholic reminiscences, but in the mouth it has nothing to do with it. When oxygenated you can notice a faint smell of caramel. The palate enters soft, itches a little and leaves a very light sweet touch at the end. There are almost no throaty undertones. It is made very smooth, although it does not have anything that stands out beyond the balance. + The smell of sake is super striking. Good to surprise the nose, although not to everyone's taste