Tastes

Un nez très très rond, à se demander si c'est bien un scotch. On sent bien le sherry, les fruits confits, et comme de la banane flambée. En bouche, c'est très rond aussi, une complexité incroyable, ça part dans tous les sens. C'est sucré mais très subtilement, comme sucré par du fruit cuit, encore de la banane flambée. Ça ne monte pas très haut mais c'est une parfaite harmonie guidée par une touche de cerise confite. La finale est malade, bien sucrée dans la bouche mais aucunement agressive. WOW!

Un nez assez rond, très proche du classique de Speyside. On sait qu'il est tourbé mais c'est très léger. En bouche, la tourbe se révèle vraiment, c'est chaleureux mais en même temps acidulé. Assez fort, épicé mais la rondeur est très agréable. La finale est longue et très sympa, légèrement acidulée sur la langue.

Un nez liquoreux et subtil, qui tire sur du Sauternes bien âgé ; du bois surtout, un peu de fruit cuit. Une attaque un peu sèche mais la rondeur arrive vite en bouche, de beaux arômes de vieux bois. Manque un peu de fraicheur, plutôt un whisky de dessert. La finale est d'abord assez plate puis se révèle un peu sur la longueur ; c'est agréable, mais pas transcendant. Je lui préfère clairement le 18 ans.

Un nez fumé mais caramélisé, du fruit cuit ou confit. Entre Speyside et Islay, c'est drôle. Attaque très sèche, tourbée et fumée. Dans la bouche, on est plus proche des îles alors qu'au nez, on est partagé. Finale sur la fumée mais encore caramélisée, relativement longue. Pas inoubliable, mais bien sympa.

Superbe nez, floral et sucré mais très subtil. Une attaque salée et florale, qui enveloppe bien la bouche. Belle rondeur, corps boisé. Finale agréable et fine. Un excellent whisky, tout en subtilité !

Un nez rond et agréable, ça sent le caramel au beurre salé mais vraiment léger. En bouche, l'attaque est légère et toute en rondeur, mais arrive une pointe de sel qui confirme ce caramel au beurre salé. La finale est très agréable, dans la bouche, chaleureuse, et termine clairement sur le pruneau.

Nez très fumé puis chocolaté avec des arômes de fruits. Attaque tendre qui monte tranquillement sur le fumé. Belle rondeur sur le caramel, pointe de tourbe et bonne dose de fumé. Finale longue et fumée.

Nez puissant et caramélisé, je sens du fruit confit, peut-être du pruneau. Attaque très douce menant à une superbe rondeur. On sent encore le fruit confit et le caramel, c'est beau. La finale est agréable et longue dans la bouche, chaleureuse, avec un pruneau toujours présent. un superbe whisky de dessert, tout en rondeur.

Le nez est très agréable, sucré et rond, comme un gâteau, mêlant adroitement Highlands et sherry, I like it. En bouche, c'est agréable et très gourmand, mais pas d'une incroyable complexité. Il manque un peu de finesse, c'est un peu sec malgré le sherry qui vient un peu gomme ces défauts. La finale est agréable mais un peu jeune et sèche.

Nez sucré qui sent le vieux tonneau, on sent son âge rien qu'au nez. En bouche, c'est rond et assez léger, on ne sent pas tellement le vieillissement. Notes de caramel. La finale est très légère, presque inexistante en fond de bouche. Dommage.