Tastes

LAPHROAIG - FOUR OAK Islay Single Malt Scotch Whisky (1000ml) 它由在四種類型的桶中陳釀的烈酒製成，是一種複雜而濃郁的酒。 Spirit 是從前波本桶、小四分之一桶和大歐洲橡木桶中手工挑選出來的。 該混合物的獨特添加物是在美國原始橡木桶中陳釀的威士忌。 作為蘇格蘭威士忌的一項新創新，新橡木為這款非凡的泥煤艾萊島單一麥芽威士忌增添了濃郁的香草香氣。 這與燉水果的味道和明顯的藥用煙熏味相得益彰，使拉弗格如此獨特。 按原樣食用，或加入幾塊冰塊。 在四種不同類型的橡木桶中陳釀以獲得更深的風味。泥炭煙、燉水果和烤香草的味道。部分在新的美國橡木桶中陳釀，很少用於蘇格蘭威士忌生產。19 世紀風格的四分之一桶賦予天鵝絨般的質感。 桶型：Ex-bourbon, quarter casks, new American oak and European oak hogsheads 容量：1000ml 酒精濃度：40% Vol Nose 香氣：Aromas of peat smoke with stewed fruit and warm, toasted vanilla. Palate 口感：Hints of sandalwood, pine, fir and willow, experience oak embers and seaweed with smooth buttercream. Finish 回味：Salted liquorice and peaty.

產地：Highland 年份：25 桶型：Sherry Oak 容量：700ml 酒精濃度：43% Vol Nose 香氣：Citrus, balanced with cinnamon, sherry and wood smoke. Palate 口感：Full and rich, with dried fruits and a hint of wood smoke. Finish 回味：Long, with dried fruit, wood smoke and spice.

Hibiki Japanese Harmony Masters Select Blended Whisky 響大師精選Master Select調和威士忌 產地:日本 容量:700ml 酒精濃度:43% 產品介紹: 響HIBIKI Japanese Harmony Masters Select至少有10種麥芽及榖物交匯，陳年在5款不同類型的酒桶。在第三代調酒師及SHINGO TORII創始人曾孫監督， 加上第四代首席調酒師福與伸二（SHINJI FUKUYO）培養下，融合出高貴和諧的淡淡山崎雪利桶特色，融合10種以上來自山崎、白州與知多酒廠原酒，含有世界知名的山崎雪莉桶威士忌。 酒瓶獨特的24切面的設計是來自於24節氣的概念，瓶標則使用沒有過度裝飾的越前和紙，並印上書法字體「響」，這日本是著名的書法家荻野丹雪氏題字， 傳達日本威士忌的世界觀。「響」的首席調酒師福井真二（Shinji Fukuyo）設想了味道和香氣的和諧，一個是純粹，且又能同時趕到復雜，卻又和諧，這是Hibiki調和的核心概念。 香味：年輕橡木氣息，鋸木削，香草豆莢，糖漿，椰絲，奶油，成熟蘋果，淡淡的檀香木 口感：口感舒服帶甜，椰子酒，綠茶，抹茶 餘韻：中長，和諧的留下清新橡木口感

噶瑪蘭酒廠誕生於台灣這座美麗之島，在山海交融的蘭陽平原，擁百年雪山的純淨水源將甘美柔順之水、幻化成為威士忌的動人靈魂，迎面太平洋的海風和水氣，亞熱帶氣候的交替更迭伴隨橡木桶緩慢呼吸山海獨特的芬芳，天地的自然精華，孕育出風味無可比擬、令世界著迷的噶瑪蘭威士忌。 噶瑪蘭經典獨奏系列之一。由調酒師所特選之美國白橡木(American white oak Quercus alba)前美國波本桶(American ex-bourbon casks)所單獨呈現出的經典威士忌。北美風格，簡直大方。此概念強調單一麥芽、單一酒桶、單一瓶號，限量收藏，稀有風味無冷凝過濾，天然原色不調整，喝出最純粹的原味首席釀酒師專業品評選桶。 色澤：迷人、生動之金黃色黃頭鷺 (金車酒廠棲息的野生鳥類之一) 。 香氣：純淨、清新之熱帶水果香氣與豐富的椰子、香草和木頭辛香味交錯呈現。 口感：自然的甘甜、香草與橡木香氣均衡發展。口感非常的圓潤、絲綢般的滑順。 麥芽味

Caol ila酒廠於1846由亥克特‧漢德森（Hector Henderson）創立，在蓋爾語中的意思是「艾雷海峽」（Sound of Islay）。 Caol ila就位於山腳下一個宛若畫作的小港口，隔著艾雷海峽與吉拉島的雙峰遙遙相望，港口旁還有不少海豹與水獺等野生動物。或許自然景觀依舊，但Caol ila其實走過不同的發展階段，我們把歷史拉回草創之初，1863年接手的Norman Buchanan同樣因為財務問題，酒廠賣給了在格拉斯哥的調和公司Bulloch, Lade & Co.，之後1879年酒廠重建且擴產，1880年產達到147,000加侖威士忌，甚至擁有自己的蒸汽船Pibroch，可以運威士忌到格拉斯哥，成為艾雷產量最大酒廠，堪稱酒廠第一階段盛世。 1920年酒廠被Caol Ila Distillery接收，1927年DCL成為擁有者，因為威士忌大受歡迎，酒廠在1970年代擴張提供知名品牌Bells（英國銷售最佳調和蘇格蘭威士忌）原酒，1972年所有建物除了酒窖之外都被拆除並且重建，1974年總共花費一百萬英鎊裝修完成，並且裝上六支新的蒸餾器，這階段堪稱第二階段盛世。 色澤:淡麥桿色 香氣:溫順，檸檬酸般的水果味；清新而開味，淡煙燻，加水稀釋後出現杏仁油與油布般的香氣，新鮮水果味仍然浮現，橄欖油般的感覺，然後是乾燥花香 花旗參 口感:起始甜味，輕淡而芳香的煙燻，平順，愉悅的口感；加水稀釋出現淡淡的酸度，鹹度與甜度，與主要口味出現複雜的平衡 尾韻:繚繞而甜的煙燻

Bowmore 12 Year Old 酒精濃度：40％ 產地：蘇格蘭艾雷島 容量：700ml 色澤:呈現琥珀色 香氣:嗅覺有著來自Islay淡淡的檸檬、蜂蜜味緊緊環繞在波摩特有的煙燻味中 報紙雜誌味 口感:帶有黑巧克力及泥煤的煙燻口感 咸咸地 尾韻:後味變化微妙且悠長 得獎紀錄: 2017 國際葡萄酒暨烈酒大賽-銀牌 波摩酒廠是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一。自 1779 年創立以來，矗立於蘇格蘭西邊艾雷島上的 Indaal灣海岸邊。時至今日，仍堅持使用最優良的古法釀酒，由代代相傳的師傅，以人工的方式攪動麥芽，在眾多酒廠中只有七家酒廠仍沿用此法。接著，以浸泡過海水的泥煤燻乾麥芽，賦予威士忌濃烈的海潮香氣；純淨無染的Laggan 河，歷經了高山岩層及地下泥煤層的仔細過濾後，讓酒憑添幾許甘甜風味；而最後以西班牙雪莉酒和美國波本威士忌橡木桶陳年的過程，更讓波摩威士忌在低於海平面的神秘 1 號酒窖的長久沉睡中，得到最完美的孕育。 由於波摩酒廠製酒歷年來國際大賽獲獎無數，堪稱是各大酒展比賽的常勝軍。1995年在國際葡萄酒與烈酒比賽（IWSC）榮獲「年度最佳蒸餾酒廠」的殊榮；1997 年更獲得英國蘇格蘭麥芽酒廠評鑑機構遴選為五星級單一麥芽蘇格蘭威士忌酒廠；更在 1996、1997、1998 連續三年獲得英國女皇頒與「英國優良出口廠商大獎」。