Tastes

Toute en subtilité! Les bouteilles de Dalmore sont rendues dispendieuse et on comprend pourquoi quand on goute à un aussi bon scotch que ça. Odeur de chocolat et d'orange. Au goût, on sent immédiatement l'influence des fûts de sherry, tout en gardant les aromes de chocolat et d'orange. Longeur moyenne. C'est vraiment très bien fait. Typiquement pas mon style de bouteille, mais j'ai adoré! Gouté à l'Ile Noire en 2023-03.

Wow! L'étoile de notre soirée à l'Ile Noire. Kilchoman sait comment faire des produits agréables et distinctifs. Odeur de fumée, de dattes et de raisins. Au goût, on sent immédiatement un mélange de vanille, de fumée saline et de citron. Plutôt long en bouche. Un scotch bien balancé, qui donne le goût d'en acheter une bouteille! Gouté à l'Ile Noire en 2023-03.

Typiquement Ardbeg et comme tous les Ardbeg que j'ai gouté, il est très bon. Cependant, il n'a pas le punch du 10 ans ou du Uigeadail. Plusieurs commentaires sur le web mentionnent que c'est comme une version "light" du 10 ans. Ça semble plutôt juste. Content d'y avoir gouté mais content de ne pas avoir acheté une bouteille. Gouté à l'Ile Noire en 2023-03.

Un classique qui mérite d'être mieux connu! Ressemble un peu au Clynelish 14 ans que j'ai gouté plus tôt dans la soirée, mais en nettement meilleur. Comme le Clynelish, il ressemble à un Old Pulteney. Par contre, le Oban 14 est nettement plus solide et rivalise Old Pulteney à mon avis. Odeur de caramel et de miel. Goût vanillé, avec du sel et un peu de fumée. Finale moyennement longue. Well done! Gouté à l'Ile Noire en 2023-03.

Bon scotch, sans être exceptionnel. Très belle odeur de fruits et de bonbons. Au goût, on retrouve les fruits avec une petite touche saline et de tourbe. À ma grande surprise la finale est vraiment longue. Étonnamment dans le même stye qu'Old Pulteney mais je ne sais pas si j'en acheterais une bouteille. Gouté à l'Ile Noire en 2023-03.

Difficile de demander mieux ! Un scotch pour les grandes occasions; assurément un des meilleurs que j’ai pu apprécier. Magnifique odeur de cerises fumées. Classique HP au goût, un peu comme une version sophistiquée de leur 12 ans. Smooth et légèrement fumée. Un gros coup de cœur. Bouteille ouverte en 2021-07.

Pas vilain, mais pas à la hauteur du hype que j’avais lu partout. Drôle d’odeur pas désagréable qui ossicle entre le gas et la tourbe. Goût court qui ressemble un peu à un Highland Park mais nettement moins complex et intéressant. Bouteille de semaine, sans plus. Bouteille ouverte en 2022-08.

Toujours plaisant de goûter une bouteille d’Old Pulteney. Odeur de pommes, vanille et de fruits (?). Bon scotch mais moins uniquement salé et marin que le 12 ans. Très sucré avec une fin moyennement longue. On sent l’influence des fûts de bourbon. Difficile de dire que ça vient de cette distillerie dans une dégustation à l’aveugle, tellement il n’est pas salin. Entre les deux, je préfère le 12 ans. Bouteille ouverte en 2022-08.

Dram de semaine, sans plus. Goût et odeur légèrement fumé, mais un peu fade et pas complex. Longueur surprenante. Probablement meilleur dans un cocktail. Pas le pire scotch qu’on peut acheter avec moins de 35$. Bouteille ouverte en 2022-08.

Solide ! Un bon Islay! Ça faisait longtemps que je voulais y goûter et je ne suis pas déçu. Très belle odeur de feu de camp. Au goût c’est un mélange de fumée et de cerises. Longueur moyenne. Pour une édition régulière c’est une des bonnes que j’ai eut l’opportunité de goûter! Dommage que cette distillerie offre peu de produits au Canada ! Bouteille ouverte en 2022-08.