Tomatin 12 Year Bourbon & Sherry Casks

Single malt, very slight smoked

釀酒廠位於因弗內斯以南約25公里，位於湯馬丁小鎮，海拔300多米（變成蘇格蘭最高海拔的釀酒廠），並且僅200名居民，毗鄰芬德霍恩河。該酒廠於1897年合法成立，名稱為Tomatin Spey Distillery Co.Ltd。該公司於1986年更改所有權，並更名為現名Tomatin Distillery CoLtd。 在70年代和80年代，蘇格蘭釀酒廠的產量最高，有20多個蒸餾器。到今天為止，產量逐漸減少，其中有12個蒸餾器每年生產約500萬升威士忌。 湯馬丁以在高原地區生產威士忌而聞名，他們生產的單一麥芽是Tomatin和C?B?can。他們還製作威士忌以製作蘇格蘭威士忌，其中一些自己的品牌包括The Antiquary，The Talisman和BigT。 在波本威士忌酒桶中成熟了十二年，在雪利酒桶中完成（6到9個月）。帶有淡淡的煙熏味，烤穀物和草藥。 香氣:起初是奶油，但是葡萄乾和杏仁的味道很快就佔據了上風。 口感:橡木色香草和新鮮薄荷，點綴生薑乾和橘皮。 餘韻:黑醋栗小圓麵包，少許山莓果醬，大麥。

A delightful beauty with a strong upfront punch that finishes smooth. Worth a test drive.

Arômes de fruits du verger, de la poire et abricot surtout, une touche caramélisée et mielleuse, épices vertes séchées, bois encore vert, effluves un peu salines. En bouche, toujours ce côté fruité avec de la chair blanche juteuse, épices qui se veulent ici plus sucrées, noix caramélisée et bois très doux. Un suite plus "bord de mer" mais sans plus, des saveurs salines et de légère tourbe auxquels se mêle un alcool timide. Texture hyper veloutée qui coule toute seule. Un très bon sipper d'entrée de gamme parfait pour initier ou boire en après-midi.