Tastes

Olfato: milho, baunilha, caramelo, frutado, especiarias, amadeirado, adocicado e Palato: milho, baunilha, doce, caramelo, leve herbal, amadeirado e um ótimo condimentado proveniente do centeio (tipo uma pimentinha). Finalização: média, com apimentado, amargor e dulçor bem pronunciados. Impressões gerais: um clássico Kentucky Straight Bourbon, bem balanceado e muito suave, sendo ele muito fácil de degustar (cuidado para não beber toda a garrafa de uma vez). O centeio fica muito evidente em todas os aspectos sensoriais, e faz toda a diferença na degustação. Um bourbon de muita qualidade e que pode ser degustado com uma pedra de gelo ou mesmo puro. O preço é muito atrativo (ainda mais considerando a sua ótima qualidade), podendo ser facilmente encontrado no Brasil em gôndolas de supermercados.

Olfato: maçãs vermelhas, baunilha, levemente turfado, caramelo, cítrico, notas de sherry, frutos vermelhos, dulçor e levemente acre. Nenhum álcool evidente. Palato: muito dulçor, leve turfado, apimentado, amadeirado, cítrico (laranja), bom amargor, frutado (frutos vermelhos) e muito suave. Finalização: médio para curto. Amargor permanece junto ao apimentado, realçado pela secura que segue nos segundos seguintes. Impressões gerais: whisky leve, pouco complexo e que possui várias características em uma única garrafa. As notas provenientes da maturação em barris de ex-bourbon e finalização em ex-sherry são perceptíveis, assim como as notas turfadas leves. Whisky com preço muito acessível, indicado para iniciantes e facilmente encontrado no mercado brasileiro.

Olfato: aromas leves; baunilha, malte, mel, cítrico (algo que lembra abacaxi), frutado e adocicado. Sem álcool evidente. Palato: doce, malte, cítrico, apimentado e amadeirado. Leve amargor presente mas o dulçor é predominante. Sem presença de álcool. Finalização: curta. Amargor e dulçor combinados é o que fica mais evidente. Impressões gerais: whisky simples indicado para quem está saindo do mundo dos blends e adentrando o mundo dos single malts. Não é um whisky ruim, mas pode decepcionar quem já está inserido no mundo dos single malts e já degustou um Glenfiddich 15 anos, por exemplo. Ótimo para confraternizações e situações de descontração com os amigos. Preço de prateleira atraente para um single malt.

Aroma: um clássico bourbon, milho, baunilha, apimentado e fresco, sendo esses dois últimos possivelmente provenientes do centeio. Frutado de frutas vermelhas frescas, amadeirado moderado e notas de caramelo bem evidentes. Palato: milho, caramelo e dulçor. Um ótimo apimentado preenche a boca, realçando as notas adocicadas e amadeiradas deste bourbon. Finalização: média para longa. O apimentado é um show a parte, seguido de um amargor agradável e refrescante. Impressões gerais: ótimo exemplar de um Kentucky Straight Bourbon, sendo este um custo benefício acima da média. Esqueça Jack Daniels, Jim Beam e Wild Turkey 81, este whiskey, apesar de ser o modelo de entrada da destilaria, é muito melhor produzido, sendo possível degustar com gelo ou mesmo puro. Seus 45% de teor alcoólico são imperceptíveis em qualquer esfera da degustação.

- John Walker fundou a destilaria no século 19 - Antes de 1909 ele era conhecido como “Special Old Highland Red Label 9yo” - Mudou para Red Label junto com a criação da Johnnie Walker - Whisky mais vendido do mundo - Whisky de entrada da JW - 30% aprox. é single malt - 35 single malts Olfato: adocicado, suave, apimentado de canela, álcool de cereais, caramelo, baunilha, um pouco metálico, leve malte, levemente frutado e defumado de tosta. Palato: boa correspondência com o olfato, sem oleosidade, whisky de grãos, calor do álcool, doce, picante, leve amargor e levemente defumado. Finalização: curta com leve adocicado, amargor e defumado residual. Impressões gerais: um blended scotch whisky muito simples, sem idade definida e voltado para quem bebe drinks. Whisky que não é feito para ser degustado, mas sim compondo outra bebida. Há alternativas mais em conta no mercado, inclusive com qualidade superior.

Olfato: adocicado, panetone, frutos vermelhos, frutos cristalizados, canela, um pouco cítrico, apimentado, caramelo, álcool. Paladar: apimentado, adocicado, frutos secos, frutos cristalizados, especiarias, gengibre é um pouco de calor de álcool. Um leve amargor também é perceptível. Finalização: curta, suave, leve e com um pouco de apimentado de gengibre vindo à tona. Impressões gerais: bom custo benefício. Quem quer degustar um whisky suave e que serve tanto para coquetéis, para beber com gelo ou mesmo puro talvez esse seja o whisky. Recomendo deixar uns minutos na taça antes de começar a degustação, pois os vapores de álcool são atenuados e os aromas se desenvolvem de forma mais interessante.

Olfato: frutado, frutos vermelhos, baunilha, cravo-da-índia, figos, adocicado, malte e um pouco de canela. Ótimo aroma. Paladar: bastante adocicado, frutos vermelhos (cerejas e ameixas), frutos secos, um pouco de baunilha, cravo-da-índia, malte, notas vínicas e quase nenhum álcool perceptível. Finalização: curta. Adocicada e muito agradável. Impressões gerais: bom whisky, agradável, saboroso e muito frutado, quase uma marca registrada de Speyside. Ideal para compartilhar bons momentos com os amigos, além de excelente para iniciantes que ainda não estão acostumados com whiskies mais robustos.

Olfato: dulçor, frutos cristalizados, panetone, bolo de frutas, frutos cozidos (maçãs ou pêras), baunilha e um pouco de canela. Paladar: praticamente as mesmas notas percebidas no olfato, com amargor de taninos do carvalho e calor do álcool acompanhando estas notas. Finalização: curta e suave. Sua baixa oleosidade não permite muita persistência, porém um pouco de apimentado e dulçor ficam presentes. Impressões gerais: bom blend, pode-se degustar puro mas recomendo uma esfera de gelo no copo para amenizar o impacto do álcool. Para quem busca algo mais complexo, é possível encontrar bons single malts por um preço muito similar ao deste blend, no entanto o Chivas 18 anos é uma boa companhia para momentos descontraídos que exigem um bom whisky ao lado.

Olfato: turfado mas não muito, doce, frutas frescas (pêras, banana ou talvez maçãs), notas cítricas, costa marinha, leve amanteigado, amendoado, baunilha, mel e um pouco apimentado. Paladar: salgado, baunilha, picante, dulçor, cítrico, amanteigado, marzipã (talvez), leve amargor, oleosidade, frutado e calor do álcool. Sente-se o defumado de turfa mas não muito forte, uma vez que este whisky possui apenas 20 ppm. Finalização: média para longa, doce, picante e agradável. Fica presente um pouco do amargor dos taninos do carvalho, além de um sutil defumado. Impressões gerais: bom whisky, saboroso e com boas notas de degustação, mas o álcool é presente em todos os sentidos (afinal, é um cask strength), mesmo não sendo excessivamente desagradável. O preço é um pouco alto, mas como a ilha de Arran é muito isolada isso justifica (só um pouco) o preço da garrafa. Um bom cask strength mas não muito complexo. Para quem não gosta de muita intensidade, sugiro uma colher de chá de água no copo para amenizar este whisky. Caso você, assim como eu, não é adepto desta técnica, beber um copo de água antes da degustação pode ser seu grande aliado.

Olfato: muito frutado, mel, baunilha, álcool de cereais, cítrico, floral leve e aroma adocicado. Paladar: baunilha, cítrico, adocicado e um pouco de mel. O álcool ainda é perceptível. Basicamente as mesmas características detectadas no aroma. Finalização: curta, com retrogosto adocicado. Impressões gerais: whisky simples, não turfado e bastante adocicado. Recomendado para coquetéis ou para degustação com gelo, mas não puro ou com água. Facilmente encontrado no Brasil, este blend pode agradar muitos bebedores iniciantes, porém é possível comprar um bom single malt por um preço similar.