Tastes

Olfato: defumado de turfa, adocicado, frutos vermelhos, caramelo, mel, apimentado, algo que remete a aromas ácidos e um pouco de baunilha. Aroma muito intrigante, alguns de seus aromas se escondem em sub-camadas, é necessário algum tempo para sentir alguns aromas deste whisky. Paladar: dulçor, frutado, baunilha, caramelo, defumado, apimentado, amargor presente, mel, frutos vermelhos e uma leve acidez. Ótimo balanço entre as notas de ex-jerez e ex-bourbon, é possível sentir ambas características muito distintivamente. O álcool é um pouco perceptível, mas o ABV deste whisky é de 46%, difícil passar desapercebido. Finalização: média para longa, com persistência do amargor e dulçor seguidos de um defumado muito agradável, algo que me lembrou bacon. Impressões gerais: Destilaria muito pequena conhecida como “a pequena gema da Escócia”. Trata-se de ótimo whisky, sem filtragem gelada e sem corante caramelo. ABV decente e que realça ainda mais seus aromas e sabores. Não se deixe enganar pelos seus 8 anos de idade, ele se comporta como um whisky mais velho, algo em torno de 12 anos (ou mais, depende da comparação). Whisky com boa complexidade, saboroso, intrigante e que serve bem apreciadores de whisky em todos os níveis. Recomendado para degustação pura, adição de gelo ou água reduziria drasticamente a experiência de degustar este whisky.

Olfato: doce, frutado (talvez maçãs), aroma leve e fresco, malte, gramíneas, amendoado, baunilha, floral e um leve apimentado. Aroma muito suave e com boa complexidade. Paladar: dulçor de frutas frescas, apimentado de gengibre, leve amargor contrastando muito bem com algumas notas ácidas, todas elas muito bem inseridas e balanceadas. Amendoado, um pouco amadeirado e oleoso. Finalização: media para longa apesar de suave. As notas apimentadas - do tipo gengibre- permanecem por mais tempo na boca, seguidas de um dulçor e amendoado bem presentes. Impressões gerais: whisky não turfado, frutado, de personalidade forte e bem definida. Sem filtragem gelada e sem corantes artificiais, o que eleva o nível da experiência durante a degustação. Sua graduação alcoólica elevada (46,3% ABV) não se esconde em nenhum momento, porém é muito bem inserido e presente apenas em uma terceira ou quarta camada. Ótimo custo benefício, sendo que seu preço é muito menor - mesmo sendo um single malt - do que os blended malts conhecidos do público brasileiro e tidos como ótimos whiskies. Destilaria ainda bem desconhecida do público brasileiro, mas que merece toda nossa atenção já que que seus whiskies são ótimos e muito bem produzidos.

Olfato: costa marinha, defumado de turfa, leve turfa fresca, apimentado, adocicado de frutas, fogueira de acampamento (fogueira apagada com água), cinzas, carvão, cítrico, malte e baunilha. Paladar: whisky robusto, com bom dulçor, licoroso, turfado, carvão, cinzas, boa oleosidade, apimentado, salgado, amargo de ervas, herbal e cítrico. Sua boca saliva já no primeiro gole. Finalização: média para longa. Amargor, dulçor e apimentado muito bem balanceados. Delicioso. Impressões gerais: ótimo whisky, detentor de tudo aquilo que apreciadores mais frequentes buscam, um whisky não filtrado, sem corantes artificiais, ABV decente e uma boa complexidade. Além de tudo isso, um ótimo preço. Não recomendo para iniciantes, mas sim para apreciadores mais experientes e que buscam um ótimo whisky defumado sem gastar muito. Sua complexidade pode superar whiskies mais velhos e conhecidos do público, alguns deles custando o dobro do preço.

Olfato: turfa, pimenta, baunilha, mel, costa marinha, notas cítricas, frutos amarelos cozidos, malte e nenhum álcool evidente. Aroma bem fresco. Paladar: dulçor, pimenta (habanero ou similar), oleosidade, turfa, baunilha, notas salgadas, amargor e alguns sabores frutados Finalização: média para longa. Notas salgadas, amargor e muita picância. Logo no primeiro gole minha boca secou e o defumado chegou com muita presença. Que grata surpresa! Impressões gerais: ótimo whisky ideal para quem quer iniciar-se no mundo dos whiskies defumados (possui 22 ppm de defumado, o que não é muito). A finalização é um dos pontos altos deste whisky, mas seus sabores e aromas também são ótimos. Um whisky bem balanceado, ideal para quem quer relaxar sem muitas preocupações, apenas degustando um bom whisky defumado.

Olfato: baunilha, citrico, maçã, mel, manteiga, dulçor, frutos amarelos frescos, frutos cozidos e levemente amendoado. Paladar: baunilha, mel, manteiga, dulçor, amadeirado, picância, calor de álcool, oleosidade e um leve amargor. Cremoso. Finalização: média para longa, mas não intensa. O amargor e a picância são constantes na finalização, mas não desagradáveis. Impressões gerais: bom whisky, balanceado e agradável, podendo ser apreciado com gelo ou até mesmo puro. Seu aroma amanteigado é deliciosos e, para mim, um de seus pontos altos. Um whisky simples e voltado para quem procura um bom blended para degustação.

Olfato: levemente turfado, dulçor, floral, baunilha, mel, sugestões de costa marinha, malte, frutos vermelhos e nenhum álcool evidente. Paladar: levemente salgado, adocicado, baunilha, apimentado, costa marinha, oleosidade e frutos vermelhos. Muito agradável. Finalização: média para longa. Bom balanço entre dulçor e turfa, com notas frutadas e defumadas vindo à tona. Um leve residual salgado é perceptível. Impressões gerais: bom blended whisky mas não um bom custo x benefício. Ótimo drinkability podendo ser apreciado puro ou com gelo, entretanto, é possível comprar ótimos single malts por metade de seu preço. Um ótimo whisky para presentear alguém querido, ou mesmo impressionar seus amigos que não entendem muito de whisky ou são apenas eventuais apreciadores.

- Single malt produzido pela Dufftown - Destilaria de Speyside - Maturado em carvalho europeu e americano (50/50) Olfato: frutado, adocicado do malte, baunilha, cítrico, maçãs vermelhas, bolo quente, algo que traz frescor ao nariz, nozes bem presentes e um bom amadeirado. Me lembrou madeira molhada. O álcool não é agressivo no nariz. Paladar: dulçor, notas cítricas (algo como laranjas), boa picância, baunilha, amadeirado, amargor bem presente e álcool um pouco de álccol. Nota-se alguma oleosidade, o que, confesso, me surpreendeu. Finalização: média para curta, com amargor e picância como atores principais. Este whisky não deixa um sabor prolongado, mas o amargor e a picância permanecem por alguns minutos na boca. Impressões gerais: whisky sensorialmente simples (diferente de ruim) e muito acessível, indicado para apreciadores iniciantes e pessoas com orçamento curto. O preço é ótimo em relação a entrega deste single malt. Se o álcool te incomodar, uma bela esfera de gelo te ajudará a amenizar o problema.

Maltes: Laphroaig, Bowmore, Caol Ila, Ardbeg e Port Ellen. Olfato: moderadamente turfado, cinzas, fogueira de acampamento, baunilha, malte, sugestões de costa marinha, gramíneas, madeira molhada, cítrico e doce. Um pouco de álcool é perceptível. Paladar: dulçor, apimentado, cinzas, defumado de turfa, costa marinha (mais evidente do que no aroma), salgado, levemente amargo, cremoso e seco. O álcool continua perceptível. Finalização: média para longa. Boas notas de amargos e picância vindo à tona. Impressões gerais: whisky jovem e o álcool no aroma e palato entrega isso. Vendido em amostras pequenas, este whisky não foi um bom custo x benefício. Os whiskies que compõem este blended malt são ótimos, mas não foram bem casados em minha opinião, talvez 12 anos de idade e mais dulçor fizessem bem a este whisky. Entretanto, é muito bom saber que ao menos alguma parte deste blended malt (acredito que a menor parte) é composta por maltes da Port Ellen, destilaria desativada em 1983, mas que ainda possui whiskies em seus warehouses.

Olfato: intenso, complexo, muito aroma de vinho Jerez, apimentado, adocicado, frutos vermelhos, nós moscada, figos, frutos secos, caramelo, chocolate e sugestões de cremosidade. Zero aroma de álcool. Quanto mais você cheira este whisky mais aromas você detecta. Muito, muito complexo! Paladar: apimentado, adocicado, bom amargor, frutos secos, chocolate amargo, amadeirado... sua boca seca logo no primeiro gole, seguido da salivação que traz todo o sabor do whisky de volta a sua boca. O caráter do vinho Jerez é muito presente, mas com toda potência do alto ABV deste whisky. Finalização: longa, com amargor e picância do vinho Jerez vindo à tona. Impressões gerais: definitivamente uma bomba de Jerez, e uma das melhores expressões do gênero. Robusto, cheio de personalidade, complexo e delicioso. Se analisarmos apenas o preço este whisky é um pouco elevado, mas a qualidade que ele entrega é absolutamente incrível e faz com que cada centavo gasto em uma garrafa valha a pena.

Olfato: baunilha, adocicado, apimentado, cítrico, frutos frescos, aromas de carvalho, figos, sugestões de banana, marzipan e um pouco de costa marinha. Turfado quase imperceptível. Paladar: intenso, apimentado, dulçor, bom amargor, baunilha, costa marinha (levemente salgado) e alguns sabores da madeira de carvalho. Finalização: média para longa. Impressões gerais: simples, mas não possui filtragem gelada ou corantes artificiais, e isso eleva a qualidade deste whisky. Bom custo x benefício e vendido exclusivamente em free-shops. Este whisky não possui idade declarada e é possível sentir sua juventude no paladar, mas sem sabores ou aromas metálicos geralmente encontrados em whiskies mais novos.