Tastes
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Larceny Small Batch Kentucky Straight Bourbon
Bourbon — Kentucky, USA
Reviewed May 16, 2021 (edited July 10, 2021)Arômes plutôt sucrés, maïs, caramel et vanille, un peu de fruits à chair blanche, bois imbibé d'alcool mais plutot doux. En bouche, alcool plus présent, très épicé et boisé. L'aspect sucré se pointe en finale, plus caramélisé, pêche et banane flambées, vanille à faible taux de sucre. Texture un peu rude par la présence de l'alcool. Un bon all-day bourbon. -
Robe ambrée typique. Arômes de canne à sucre, bois épicé, alcool, miel séché, cacao. En bouche, canne à sucre suivi d'un goût d'alcool plutôt prononcé, bien boisé et sec, cacao et minéraux. Finale sèche et épicée avec un arrière-goût de matières grillées. Texture assez rude. Ok mais rien à voir avec le 12 ans qui se veut beaucoup plus soyeux et relevé.
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Bruichladdich The Classic Laddie
Single Malt — Islay, Scotland
Reviewed May 9, 2021 (edited May 13, 2021)Robe jaune pâle. Arômes de compote de poire et pêche, miel, soupçon de cannelle, bois fraîchement imbibée d'alcool, orge maltée légèrement tourbée. Goût prononcé de fruits blancs, coulis de miel, bois et épices, traces de zeste de pamplemousse, arrière-goût citronné/salin. Sensation en bouche relativement douce pour le taux d'alcool. Très bien -
Aberlour 12 Year Double Cask Matured
Single Malt — Highlands, Scotland
Reviewed December 5, 2020 (edited January 16, 2022)Arômes de bois, cannelle et cacao, légère touche de fruits blancs. En bouche, boisé et mielleux, poire, cannelle et chocolat noir amer. Finale portée sur le bois surtout, céréales séchées, petit côté tourbé, cerise. Texture plutôt légère, manque de complexité mais ça permet une bonne buvabilité. On reconnaît le côté "grand public" et c'est parfait. -
Tomatin 12 Year Bourbon & Sherry Casks
Single Malt — Highlands, Scotland
Reviewed October 9, 2020 (edited June 14, 2021)Arômes de fruits du verger, de la poire et abricot surtout, une touche caramélisée et mielleuse, épices vertes séchées, bois encore vert, effluves un peu salines. En bouche, toujours ce côté fruité avec de la chair blanche juteuse, épices qui se veulent ici plus sucrées, noix caramélisée et bois très doux. Un suite plus "bord de mer" mais sans plus, des saveurs salines et de légère tourbe auxquels se mêle un alcool timide. Texture hyper veloutée qui coule toute seule. Un très bon sipper d'entrée de gamme parfait pour initier ou boire en après-midi.60.0 CAD per Bottle -
Nez de canne à sucre, vanille, cacao, mélasse et miel. Bois de chêne légèrement imprégné d'alcool en arrière-plan. Très beau nez en général, doux et soyeux. En bouche, le liquide coule tout seul, canne à sucre un peu diluée, vanille, bois flambé, cacao. Finale un peu décevante où on a droit à un alcool sec et terreux avec du sucre brun grillé. Texture très douce, voire trop, palette de saveurs limitée. On bon rhum d'entrée de gamme très facile à boire et parfait pour des cocktails.
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Belle robe rose pâle venant de l'hibiscus. Arômes de baie de genièvre, pamplemousse rose, quelques tanins de thé, réglisse, herbes et alcool un peu agressif, voire volatile. En bouche, mélange de baie de genièvre et pamplemousse rose dont l'amertume se dévoile de plus en plus grâce aux zestes. Autres saveurs ajoutées plus subtiles mais tout de même reconmaissables, thé, réglisse, terre... L'hibiscus et son côté floral est quasi absent, si ce n'est ne son apport visuel. À laisser reposer pour rendre l'alcool moins intense. Très bon gin aromatisé, pour amateurs de pamplemousse39.0 CAD per Bottle
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Arômes de bois et épices (cannelle, muscade...) auxquelles s'ajoutent de douces effluves de caramel et eau d'érable, cerise rouge, bien mielleux aussi, un peu de vanille. L'alcool est prèsent mais semble s'être très bien intégré. En bouche, caramel, bois et épices. Un peu de cacao et zeste de pamplemousse avant que la vague d'alcool arrive. Après, on a droit à un arrière-goût assez spécial d'épices vertes, comme du persil ainsi que de la cerise. Belle texture, relativement facile à boire, bien épicé mais doux à la fois.56.0 CAD per Bottle
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Arômes de malt légèrement tourbé, mascarpone, lime salée, clémentine, miel et vanille. En bouche, bois sec, malt légèrement tourbé, agrumes orangés, mascarpone, amande arrosée de vanille, quelques épices. Finale très brève sur restants de bois et d'alcool. Correct, c'est mon premier de cette distillerie et je me demande si ce goût d'amande et de mascarpone qui me dérange un peu est typique60.0 CAD per Bottle
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