Tastes

Au nez : amer et légèrement fumé, amandes très sherry, poire, chocolat, léger caramel beurre salé et boisé sec, également une note terreuse et florale Au palais : amer, chaleureux et salé, tourbe marine, embruns marins couplés aux saveurs du sherry, légèrement âpre puis de légers fruits rouges La finale est profonde, médicinale et légèrement amer Note personnelle : 93/100 J’aime beaucoup, autant au nez qu’au palais, très bel équilibre et pas de manque de complexité.

Au nez : fort en alcool, sucré et boisé, la poire est assez présente aux côtés d’une note de noisette et d’autres fruits à coque, derrière quoi on aperçoit une note florale, épicée et légèrement médicinale, la tourbe est distinguable mais très discrète Au palais : salé et très boisé, un bois jeune et sec, sucre roux, une note de fruits rouges et une légère vanille, la tourbe toujours discrète La finale est profonde, chaude, boisée et un brin métallique Note personnelle : 88/100 Tout est appréciable dans ce whisky en plus d’être une entrée très facile pour les non-amateurs de tourbe. L’équilibre est bon, il ne manque pas vraiment de complexité, il est juste peut être un peu trop « brut » et jeune, le même avec 3 ou 6 ans de plus doit être vraiment exquis, affaire à suivre donc...

Quick taste Au nez : rond et sucré, cuir, vanille, peinture Au palais : sec, note cuirée, décapant et colle pvc avec une note vanillée Pas mauvais mais un petit peu “brut”

Quick taste Au nez : rond et légèrement amer, boisé, fruits rouges, fruits à coque, vanille, chocolat Au palais : léger et sec, fruité, particulièrement fruits rouges, légèrement boisé Assez léger et manque un peu de saveurs, cependant les quelques saveurs proposées sont sympathiques

Au nez : rond et floral, poivré, une note de poivre de charcuterie, un parfum singulier de maquis puis vient un boisé léger et une note de fruits à coque, le tout toujours entouré de parfums de plantes du printemps Au palais : sec, rond, légèrement amer et poivré, caractériel mais pas agressif pour autant, toujours des notes de maquis et de forêt, un bois forestier,une légère fumée et une pointe de sel enrobent le tout et donnent une touche marine à ce whisky au caractère montagnard La finale est moyenne, boisée et poivrée Note personnelle : 96/100 Un whisky incroyable que ne peuvent sûrement apprécier à 100% que ceux qui ont grandit sur l’île. Avec ce whisky, on est au village, on est en montagne, on est en forêt, on est au bord de la cheminée avec un peu de charcuterie nustrale, on se promène sur les rochers en bord de mer. Ce sont toutes les saveurs de la Corse qui sont réunies dans cette bouteille au combien représentative de l’île. Un équilibre parfait à mon goût puisqu’il combine un grand nombre de senteurs de ma jeunesse, le tout sans manquer de complexité, remarquable pour un NAS qui succède à un 7 ans (le 7 ans ayant par ailleurs reçu l’excellente note de 95/100 par Jim murray dans le célèbre whisky bible en 2014, le plaçant 5ème au niveau mondial et 3ème au niveau Européen) Il me tarde désormais de goûter les autres bouteilles de chez P&M

Au nez : sec et amer, médicinal et métallique, fruits du verger et boisé puis floral avec une légère noisette Au palais : rond gras et doux, épicé et poivré, une légère fumée grasse légèrement caoutchoutée et une note de noisette La finale est moyenne, poivrée et légèrement boisée Note personnelle : 87/100 Très bon dans l’ensemble. J’apprécie particulièrement la rondeur de ce whisky et ses notes proches des highland/speyside, cependant les saveurs sont peut-être trop discrètes à mon goût

Au nez : sec et amer, fruits à coques, amandes, épices, chocolat au lait, terreux et légèrement floral, également une touche type cognac Au palais : salé et légèrement amer, fruits à coque, boisé, note médicinale La finale est moyenne, amer, métallique et manque de saveur Note personnelle : 82/100 Entrée de gamme NAS sympathique mais un manque de complexité notamment au palais. Cela étant dit, ce whisky est un très bon rapport qualité-prix

Au nez : amande, caramel, pomme, poire et chocolat Palais : rond sec et poivré et boisé La finale a peu de saveur Whisky pas complexe et la tourbe est invisible, il n’a cependant rien de mauvais en sois Note personnelle 68/100

Au nez : doux et sucré, bonbon acidulé type “tétine de mammouth”, une note florale et herbale, voire de pelouse, une touche de vin et peut être de fruits-rouges Au palais : doux tendre et sucré, des notes de fruits rouges cette fois-ci très présentes, également une note de pêche/abricot, on retrouve le bonbon, une note de vin légère et un très léger bois amandé et une note de colle La finale est courte, sur le fruit rouge, la mûre particulièrement mais également une note de pêche au sirop Avec un peu de temps, le nez et le palais s’ouvriront sur des notes plus boisées assez agréables Note personnelle 89/100 Super whisky frais, fruité et sucré, un whisky qui sent bon le printemps, en plus d’être assez original et singulier, le tout dans un dram très équilibré. Et puis cette touche de pêche au sirop..... On lui reprochera seulement son manque de complexité et de “tenue” dans le sens où toutes les saveurs arrivent d’un coup et en même temps puis disparaissent, on est donc à l’affût des notes avant qu’elles ne s’enfuient