Tastes

Le meilleur bourbon que j’ai eut la chance de goûter, devant le Woodford Reserve. Smooth et goûteux, on ne penserait jamais boire un produit à 55%. Dispendieux pour un bourbon, mais offre un comparable/alternative aux scotchs. Tout ce qu’on s’attend d’un bourbon avec un équilibre incroyable. Donne le goût d’essayer d’autres bourbon high-end. Gouté avec M. Drolet en 2021-06.

À la hauteur de la grande réputation de cette distillerie. Sent exactement ce qu’il goûte : un mélange de sherry, raisins, fruits tropicaux et fumée. Belle longueur! La fumée est vraiment bien balancée, enlevant rien aux autres arômes. J’avais goûté le Machir Bay lorsque je commençais à boire du scotch et je n’avais pas aimé. Je serais curieux de goûter de nouveau celui-ci ainsi que le reste de la gamme Kilchoman. Bouteille ouverte en janvier 2021.

Solide petit scotch ! Goût de fruits et d’épices. Ressemble un peu à un bon bourbon! Assurément super pour débuter une soirée, avec un petit bonus de fumée à la fin. Quelques points supplémentaires pour la valeur. Semblable au Old Pulteney 12 ans. Bouteille ouverte en mai 2021.

Vraiment très intéressant et à la hauteur de mes attentes ! Très salin et quand même étonnamment épicé ! Mention spéciale pour la belle fumée qui arrive à la toute fin ! Déjà hâte d’essayer le Huddart que j’ai en stock et p-e essayer éventuellement le 15 ans! Bouteille ouverte en 2021-04.

Confirme que Highland Park est dans mes distilleries préférées. Ressemble au 10 ans d’âge, mais moins sucré. On sent bien le côté smoky et tourbé, avec aucun burn. Toutefois, le goût est plus franc et moins en longueur que les 10/12 ans. Quelque points bonus pour la valeur car à 53$ c’est une solide aubaine! Bouteille ouverte en 2021-01.

Nettement moins bon que la version de 10 ans. Il est plus sucré et on sent vraiment plus l’alcool. Ceci étant dit, il est quand même intéressant de voir la différence entre le 10 et le 12 ans, même si je suis déçu de ne pas l’aimé autant (malgré qu’il soit plus cher!). Bouteille ouverte en 2020-12.

Meh. Goût très léger et difficile de pouvoir différencier les différentes saveurs. Correct pour faire des drinks, mais c’est tout. À ne pas racheter, mais apparemment que le 101 est meilleur. Bouteille ouverte en 2020-12.

Très smooth et d’une belle longueur, surtout quand on considère le prix demandé. Goût franc de cerise et avec presque aucun « burn ». En bonus, est superbe dans des drinks. C’est certain que je vais en racheter et goûter à leurs autres produits ! Bouteille ouverte en 2020-11.

Très intéressant comme produit et clairement underaté! Ressemble au Highland Park 10 ans, en plus fumé et moins tourbé! Goût de fruits qui frappe rapidement pour laisser place à la fumée par la suite. Bon scotch de semaine, mais à placer un peu en bas du Bowmore ou du Highland Park 12 ans. Bouteille ouverte en 2020-09.

Solide! Vraiment bon. Moins boisé que le Dalmore 12 ans, mais plus sucré/caramélisé et franc. Odeur de jus de pomme. Goûté avec M-A Pinel en 2020-09