Tastes

Nose: sherry bomb, raisins, prunes, but also honey, praline nuts and caramel. Palate: always a lot of sherry, with caramelized sugar, milk chocolate, honey, light wood flavor impregnated (always) with sherry: particular but not unpleasant. I also feel a very pleasant rum taste, almost as if part of the barrels used have been used for this in the past. It is very sweet and delicate, warm and enveloping, not a note out of place other than a slight excess of caramel. It should be allowed to breathe a little before being appreciated at its best. Final: medium-long with sherry, very fine milk chocolate and raisins. A very good and high quality product, you can perceive the attention paid to the preparation and maturation. 4.50 rating ___________________________________________________________________ Naso: bomba di sherry, uvetta, prugne secche, ma anche miele, noci pralinate e caramello. Palato: sempre molto sherry, con zucchero caramellato, cioccolato al latte, miele, leggero sapore di legno impregnato (sempre) di sherry: particolare ma non spiacevole. Avverto anche un piacevolissimo sapore di rum, quasi che parte delle botti usate siano state in passato usate per questo. È molto dolce e delicato, caldo e avvolgente, non una nota fuori posto se non un leggero eccesso di caramello. Va fatto respirare un po’ prima di essere apprezzato al meglio. Finale: medio lungo allo sherry, cioccolato finissimo al latte e uvetta. Un prodotto molto valido e di alta qualità, si percepisce l’attenzione posta nella preparazione e maturazione. Voto 4,50

Nose: a triumph of tropical fruits, mangoes, papayas, but also plums and local berries. Palate: luxurious, very strong papaya, berries drowned in sherry, spices, dark chocolate. Final: here too wonderful, confirms papaya, dark chocolate and sherry, very long, making the experience memorable. I have no doubts in saying that to date (30.4.2021) together with Glengoyne 25yo and Bruichladdich Black Art 07.1 this is in the 3 best whiskys, indeed whiskey in this case, never drunk. True masterpiece. Rating 5.00 (only because you can't give more) __________________________________________________________ Naso: un trionfo di frutti tropicali, mango, papaya, ma anche prugne e frutti di bosco nostrani. Palato: lussurioso, papaya fortissima, frutti di bosco annegati nello sherry, spezie, cioccolato fondente. Finale: anche qui meraviglioso, conferma papaya, cioccolato fondente e sherry, lunghissimo, rende memorabile l’esperienza. Non ho dubbi nel dire che ad oggi (30.4.2021) insieme a Glengoyne 25yo e Bruichladdich Black Art 07.1 questo è nei 3 migliori whisky, anzi whiskey in questo caso, mai bevuto. Vero capolavoro. Voto 5,00+ (solo perché non si può dare di più)

On the first glass I gave it 2.75, defining this whisky as not particularly pleasant. Then I poured the second glass, I forgot it there, and after 15 minutes I drank it. 5.00 ....... Nose: full-bodied, super sherry, toasted wood, caramelized peaches, honey, waffles. Palate: unfortunately drinking it immediately, a hint of damp cork appears to ruin it, reminiscent of a corked wine. I don't know if it's a problem with this single bottle or a characteristic of this whisky, but it ruins everything. Instead, making it breathe like a good wine, this taste disappears and only the exceptional part of the sherry remains! Then sherry, sherry and sherry, candied orange peel, spices, coffee chocolate, slightly pungent. Superb. The finish is bitter with citrus and dark chocolate, quite pungent. If I hadn't inadvertently left it there to breathe for quite a while, I would have stayed at 2.75. It must be understood. Let it breathe before drinking it, you will be thrilled! Conversely, that tip of "corked" ruins everything making it a low-ranking whisky. Ultimately, a fantastic whisky that just needs to be understood, in the top 5 of my whiskys ever. Rating 5.00 __________________________________________________ Al primo bicchiere ho dato 2,75, definendo questo whisky come non particolarmente piacevole. Poi mi sono versato il secondo bicchiere, me lo sono dimenticato lì, e dopo 15 minuti l’ho bevuto. 5,00....... Naso: corposo, super sherry, legno tostato, pesche caramellate, miele, waffle. Palato: purtroppo bevendolo subito a rovinarlo appare una punta di sughero umido che ricorda un vino tappato. Non so se sia un problema di questa singola bottiglia o una caratteristica di questo whisky, ma rovina tutto. Invece, facendolo respirare come un buon vino, questo gusto scompare e rimane solo la parte eccezionale dello sherry! Quindi sherry, sherry e sherry, scorze di arancio candite, spezie, cioccolato al caffè, leggermente pungente. Superbo. Il finale è amarognolo agli agrumi e cioccolato fondente, abbastanza pungente. Se non lo avessi involontariamente lasciato lì a respirare per un bel po’, sarei rimasto a 2,75. Va capito. Lasciatelo respirare prima di berlo, ne resterete entusiasti! Viceversa, quella punta di “tappato” rovina tutto rendendolo un whisky di bassa classifica. In definitiva, un whisky fantastico che va solo capito, nella top 5 dei miei whisky di sempre. Voto 5,00

I am talking about the 21 year old August 2019 Release. Nose: slightly salty, it seems to breathe a sea breeze. But at the same time sweet with honey. Palate: not consistent, it gives the idea of extreme "liquidity", honey, hazelnut, but watery. Light smoke and embers. Plum aftertaste. He looks very young, certainly not 21yo. Final: medium length, bitter and uninspiring. A very “easy” whisky which however lacks character. Good, but not very good. Considering years, coat of arms and price, a half disappointment .... Rating 3.75 _________________________________________________ Parlo del 21yo Release August 2019. Naso: leggermente salino, sembra di respirare una brezza marina. Ma allo stesso tempo dolce di miele. Palato: non consistente, da l’idea di estrema “liquiditá”, miele, nocciola, ma acquoso. Leggero fumo e brace. Retrogusto di prugna. Sembra molto giovane, non certo 21yo. Finale: media lunghezza, amarognolo e non entusiasmante. Un whisky molto “facile” che però manca di carattere. Buono, ma non buonissimo. Considerando anni, blasone e prezzo, una mezza delusione.... Voto 3,75

Nose: light and fresh, strong vanilla, wood, barley, grain. Palate: good! Vanilla, honey, creme brûlé, a hint of citrus. Short and pleasant finish, with honey and vanilla. A relatively simple whisky, but not for this bad: indeed, it is an extremely pleasant product especially when compared to the purchase price. Rating 4.0 _________________________________________________________ Naso: leggero e fresco, vaniglia forte, legno, orzo, grain. Palato: buono! Vaniglia, miele, creme brûlé, una punta di agrumi. Finale breve e piacevole, al miele e vaniglia. Un whisky relativamente semplice, ma non per questo cattivo: anzi, si tratta di un prodotto estremamente piacevole soprattutto se rapportato al prezzo di acquisto. Voto 4,0

I bought the tasting kit with 10-16-25yo, here's how it went. Nose: 10 is very fresh, you feel it is young. It gives the idea of ​​a stream flowing among flowering plants, with a slight hint of tobacco. Very delicate. The 16th remembers the 10yo, but more full-bodied, vanilla is the main taste. This is also very delicate. With the 25 there is an always very delicate evolution: vanilla, but also wild flowers and fresh fruit, almonds. The low alcohol content makes it even more, as Tomintoul herself defines herself, gentle! Palate: we start from 10, very delicate, but it seems to be a few years older than what it declares. It feels like eating a vanilla ice cream with some hazelnuts and a few pieces of fresh fruit. Pleasant oily texture. Good dram. The 16 is just as delicate, and recalls the 10 but with a hint of licorice and greater oiliness. Very good dram! The 25 is undoubtedly more full-bodied, but it loses some of the gentleness of smell and offers wood and vanilla, nuts and tobacco. Final: 10 is short and confirms the excellent balance, leaving a pleasant hint of flowers and vanilla. The finish of the 16 is slightly more bitter than the 10, short. The ending of 25 is longer, but also more bitter than the other 2. Conclusions: for me the 16yo wins, for the pleasure it gave me, followed almost on a par by the 10, which remembers him a lot, and then the 25: among the 25yo I tried there are much better! Rates: 16yo 4.25 - 10yo 4.00 - 25yo 3.75 ________________________________________________________ Ho acquistato il kit di degustazione con 10-16-25yo, ecco come è andata. Naso: il 10 è molto fresco, si sente che è giovane. Da l’idea di un ruscello che scorre in mezzo a piante da fiore, con leggero sentore di tabacco. Molto delicato. Il 16 lo ricorda, ma più corposo, la vaniglia la fa da padrona. Anche questo molto delicato. Con il 25 si ha una evoluzione sempre delicatissima: vaniglia, ma anche fiori di campo e frutta fresca, mandorle. Il basso grado alcolico lo rende ancora di più, come la stessa Tomintoul si definisce, gentile! Palato: partiamo dal 10, delicatissimo, ma sembra avere qualche anno di più di quelli che dichiara. Sembra di mangiare un gelato alla vaniglia con qualche nocciola e qualche pezzettino di frutta fresca. Consistenza oleosa piacevole. Buon dram. Il 16 è altrettanto delicato, e ricorda il 10 ma con una punta di liquirizia ed una maggiore oleosità. Ottimo dram. Il 25 è indubbiamente più corposo, ma perde un po’ della gentilezza dell’olfatto e propone legno e vaniglia, noci e tabacco. Finale: il 10 è breve e conferma l’ottimo equilibrio lasciando un piacevole sentore di fiori e vaniglia. Il finale del 16 è leggermente più amarognolo del 10, breve. Il finale del 25 è molto più lungo, ma anche più amarognolo degli altri 2. Conclusioni: per me vince il 16yo, per la piacevolezza che mi ha regalato, seguito quasi alla pari dal 10, che lo ricorda molto, e poi il 25: tra i 25yo che ho provato ce ne sono di nettamente migliori! I voti: 16yo 4,25 - 10yo 4,00 - 25yo 3,75

I bought the tasting kit with 10-16-25yo, here's how it went. Nose: 10 is very fresh, you feel it is young. It gives the idea of ​​a stream flowing among flowering plants, with a slight hint of tobacco. Very delicate. The 16th remembers the 10yo, but more full-bodied, vanilla is the main taste. This is also very delicate. With the 25 there is an always very delicate evolution: vanilla, but also wild flowers and fresh fruit, almonds. The low alcohol content makes it even more, as Tomintoul herself defines herself, gentle! Palate: we start from 10, very delicate, but it seems to be a few years older than what it declares. It feels like eating a vanilla ice cream with some hazelnuts and a few pieces of fresh fruit. Pleasant oily texture. Good dram. The 16 is just as delicate, and recalls the 10 but with a hint of licorice and greater oiliness. Very good dram! The 25 is undoubtedly more full-bodied, but it loses some of the gentleness of smell and offers wood and vanilla, nuts and tobacco. Final: 10 is short and confirms the excellent balance, leaving a pleasant hint of flowers and vanilla. The finish of the 16 is slightly more bitter than the 10, short. The ending of 25 is longer, but also more bitter than the other 2. Conclusions: for me the 16yo wins, for the pleasure it gave me, followed almost on a par by the 10, which remembers him a lot, and then the 25: among the 25yo I tried there are much better! Rates: 16yo 4.25 - 10yo 4.00 - 25yo 3.75 ________________________________________________________ Ho acquistato il kit di degustazione con 10-16-25yo, ecco come è andata. Naso: il 10 è molto fresco, si sente che è giovane. Da l’idea di un ruscello che scorre in mezzo a piante da fiore, con leggero sentore di tabacco. Molto delicato. Il 16 lo ricorda, ma più corposo, la vaniglia la fa da padrona. Anche questo molto delicato. Con il 25 si ha una evoluzione sempre delicatissima: vaniglia, ma anche fiori di campo e frutta fresca, mandorle. Il basso grado alcolico lo rende ancora di più, come la stessa Tomintoul si definisce, gentile! Palato: partiamo dal 10, delicatissimo, ma sembra avere qualche anno di più di quelli che dichiara. Sembra di mangiare un gelato alla vaniglia con qualche nocciola e qualche pezzettino di frutta fresca. Consistenza oleosa piacevole. Buon dram. Il 16 è altrettanto delicato, e ricorda il 10 ma con una punta di liquirizia ed una maggiore oleosità. Ottimo dram. Il 25 è indubbiamente più corposo, ma perde un po’ della gentilezza dell’olfatto e propone legno e vaniglia, noci e tabacco. Finale: il 10 è breve e conferma l’ottimo equilibrio lasciando un piacevole sentore di fiori e vaniglia. Il finale del 16 è leggermente più amarognolo del 10, breve. Il finale del 25 è molto più lungo, ma anche più amarognolo degli altri 2. Conclusioni: per me vince il 16yo, per la piacevolezza che mi ha regalato, seguito quasi alla pari dal 10, che lo ricorda molto, e poi il 25: tra i 25yo che ho provato ce ne sono di nettamente migliori! I voti: 16yo 4,25 - 10yo 4,00 - 25yo 3,75

I bought the tasting kit with 10-16-25yo, here's how it went. Nose: 10 is very fresh, you feel it is young. It gives the idea of ​​a stream flowing among flowering plants, with a slight hint of tobacco. Very delicate. The 16th remembers the 10yo, but more full-bodied, vanilla is the main taste. This is also very delicate. With the 25 there is an always very delicate evolution: vanilla, but also wild flowers and fresh fruit, almonds. The low alcohol content makes it even more, as Tomintoul herself defines herself, gentle! Palate: we start from 10, very delicate, but it seems to be a few years older than what it declares. It feels like eating a vanilla ice cream with some hazelnuts and a few pieces of fresh fruit. Pleasant oily texture. Good dram. The 16 is just as delicate, and recalls the 10 but with a hint of licorice and greater oiliness. Very good dram! The 25 is undoubtedly more full-bodied, but it loses some of the gentleness of smell and offers wood and vanilla, nuts and tobacco. Final: 10 is short and confirms the excellent balance, leaving a pleasant hint of flowers and vanilla. The finish of the 16 is slightly more bitter than the 10, short. The ending of 25 is longer, but also more bitter than the other 2. Conclusions: for me the 16yo wins, for the pleasure it gave me, followed almost on a par by the 10, which remembers him a lot, and then the 25: among the 25yo I tried there are much better! Rates: 16yo 4.25 - 10yo 4.00 - 25yo 3.75 ________________________________________________________ Ho acquistato il kit di degustazione con 10-16-25yo, ecco come è andata. Naso: il 10 è molto fresco, si sente che è giovane. Da l’idea di un ruscello che scorre in mezzo a piante da fiore, con leggero sentore di tabacco. Molto delicato. Il 16 lo ricorda, ma più corposo, la vaniglia la fa da padrona. Anche questo molto delicato. Con il 25 si ha una evoluzione sempre delicatissima: vaniglia, ma anche fiori di campo e frutta fresca, mandorle. Il basso grado alcolico lo rende ancora di più, come la stessa Tomintoul si definisce, gentile! Palato: partiamo dal 10, delicatissimo, ma sembra avere qualche anno di più di quelli che dichiara. Sembra di mangiare un gelato alla vaniglia con qualche nocciola e qualche pezzettino di frutta fresca. Consistenza oleosa piacevole. Buon dram. Il 16 è altrettanto delicato, e ricorda il 10 ma con una punta di liquirizia ed una maggiore oleosità. Ottimo dram. Il 25 è indubbiamente più corposo, ma perde un po’ della gentilezza dell’olfatto e propone legno e vaniglia, noci e tabacco. Finale: il 10 è breve e conferma l’ottimo equilibrio lasciando un piacevole sentore di fiori e vaniglia. Il finale del 16 è leggermente più amarognolo del 10, breve. Il finale del 25 è molto più lungo, ma anche più amarognolo degli altri 2. Conclusioni: per me vince il 16yo, per la piacevolezza che mi ha regalato, seguito quasi alla pari dal 10, che lo ricorda molto, e poi il 25: tra i 25yo che ho provato ce ne sono di nettamente migliori! I voti: 16yo 4,25 - 10yo 4,00 - 25yo 3,75

Nose: Oh what a great thing! Berries, evident blackberries, raspberries and currants. An alcoholic fruit salad of wild berries !! But also candied orange peel. Palate: weaker than the nose. Always evident berries, but also prunes and caramel, the latter being exaggerated. All seasoned with cinnamon. Final: short with plums, but very sweet. I've always loved Auchentoshan, it's no mystery, and 21yo remains an exceptional whisky for me. Here we are a couple of steps below, even 3 steps below, but always on excellent quality. Too bad for the excess of caramel, otherwise it could have done more. Rating 4.00 ____________________________________________________________ Naso: oh che cosa fantastica! Frutti di bosco, evidenti more, lamponi e ribes. Una macedonia alcolica di frutti di bosco!! Ma anche scorze d’arancia candita. Palato: più debole del naso. Sempre frutti di bosco evidenti, ma anche prugne e caramello, quest’ultimo peraltro esagerato. Il tutto condito con cannella. Finale: breve alle prugne, ma dolcissimo. Ho sempre amato Auchentoshan, non è un mistero, e il 21yo rimane per me un whisky eccezionale. Qui siamo un paio di gradini sotto, anche 3 gradini sotto, ma sempre su ottima qualità. Peccato per l’eccesso di caramello, se no avrebbe potuto fare di più. Voto 4,00

I tried the 8yo and the 16yo on the same occasion: here is my opinion on both. Meanwhile, the color, which shows the difference: the 8yo straw yellow, the 16yo more golden. Nose: the 8 is pungent, but reminiscent of a little damp wood, stale, almost moldy, certainly not exciting. The 16th is wonderful, full, sweet with honey, but with notes of coffee. Peat and embers are present in both cases, but in the 8 they are always pungent and more acrid, while in the 16 they are softer and more amalgamated. 16 clearly wins. Palate: 8 confirms the nose: pungent and sour, strong even with its 5° more than 16 (48 vs 43). Peat and smoke on everything. The 16 is much softer, sweeter and silky, sweet and honey. The peat is much less present, which is normal given the age. 16 wins by measure. Final: in the 8th it is medium / short, but a sweetness not present before appears, which lasts: excellent finish! The finish of 16 is longer, but also less pleasant because it is more bitter. Here 8 clearly wins. What can I say, both good, with the 16 slightly higher overall and to be recommended for lovers of peat: a more delicate peat than for example in Ardbeg ten, but I must also say, in my personal preference, both clearly lower level than the Ardbeg. 8yo vote 4.00 and 16yo vote 4.25. _________________________________________ Ho provato nella stessa occasione il 8yo ed il 16yo: ecco il mio giudizio su entrambi. Intanto il colore, che mostra la differenza: il 8yo giallo paglierino, il 16yo più dorato. Naso: il 8 è pungente, ma ricorda un po’ legno umido, stantio, quasi di muffa, non certo entusiasmante. Il 16 è meraviglioso, pieno, dolce al miele, ma con note di caffè. La torba e la brace sono presenti in entrambi i casi, ma nell’8 sono sempre pungenti e più acri, mentre nel 16 più morbide e amalgamate. 16 vince nettamente. Palato: l’8 conferma il naso: pungente ed aspro, forte anche dei suoi 5• in più del 16 (48 vs 43). Torbatura e fumo su tutto. Il 16 è nettamente più morbido, più dolce e setoso, dolce e al miele. La torbatura è molto meno presente, cosa normale vista l’età. 16 vince di misura. Finale: nell’8 è medio/breve, ma compare una dolcezza non presente prima, che perdura: finale eccellente! Il finale del 16 è più lungo, ma anche meno piacevole perché più amarognolo. Qui 8 vince nettamente. Che dire, buoni entrambi, con il 16 di poco superiore nel complesso e da consigliare per gli amanti del torbato: una torbatura più delicata rispetto ad esempio ad Ardbeg ten, ma devo dire anche entrambi nettamente inferiori rispetto ad Ardbeg. 8yo voto 4,00 e 16yo voto 4,25.